Los Gnocchetti Sardi con ricotta son un plato típico de la cocina tradicional sarda. Son suaves y sabrosos, gracias a la adición de ricotta que hace la pasta aún más delicada. Los tomates pelados y la cebolla aportan un sabor fresco y ligeramente agridulce, mientras que el aceite de oliva y el perejil completan el plato con su aroma y su color vivo. Ideales para preparar para una cena especial o para un almuerzo en familia.
Dorar la cebolla cortada en rodajas en el aceite, añadir los tomates pelados, cocinar durante 10 minutos, añadir el perejil picado y la ricotta y mezclar.
Cocer los gnocchetti al dente en abundante agua salada, aliñarlos con la salsa preparada, espolvorearlos con pimienta y servir.
Sartén
Cazuela
Cuchillo
Italia, Sardegna
| Energía (kcal) | 152,53 |
| Carbohidratos (g) | 26,58 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,08 |
| Grasas (g) | 2,68 |
| de los cuales saturados (g) | 1,39 |
| Proteínas (g) | 6,74 |
| Fibra (g) | 1,01 |
| Venta (g) | 0,02 |
