Los hinojos con aceitunas negras son una deliciosa guarnición que combina la frescura y el crujiente de los hinojos con el sabor salado de las aceitunas negras. Esta receta es sencilla de preparar y se adapta a cualquier ocasión, tanto para el almuerzo como para la cena.
Laven los hinojos y córtelos en cuartos conservando las hojitas
En una fuente apta para horno con el aceite rehogue la chalota y el ajo picado, luego añada los hinojos, el tomillo, el romero y la hoja de laurel
Sazone con sal y pimienta y riegue con el vino blanco; finalmente distribuya sobre las verduras las aceitunas cortadas en trozos y el puré de tomate
Cubra la fuente con una hoja de papel de aluminio y cocine la verdura en el horno a 180 grados durante 35 minutos
Por último, cuele el fondo de cocción, hágalo reducir a fuego lento y sirva la salsa obtenida con los hinojos espolvoreados con Parmigiano rallado, decorando el plato con las hojitas reservadas
Sartén
Cuchillo
Conservar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días.
Plato vegetariano, sin gluten
Italy
| Energía (kcal) | 60,65 |
| Carbohidratos (g) | 3,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,16 |
| Grasas (g) | 3,94 |
| de los cuales saturados (g) | 0,76 |
| Proteínas (g) | 1,5 |
| Fibra (g) | 1,22 |
| Venta (g) | 0,03 |
