Los Hinojos con Aceitunas Negras son un delicioso acompañamiento que combina la frescura y el crujiente de los hinojos con el sabor salado de las aceitunas negras. Esta receta es sencilla de preparar y se adapta a cualquier ocasión, ya sea para el almuerzo o la cena.
Limpia los hinojos y córtalos en cuartos conservando las hojitas
En una fuente para horno con el aceite, sofríe la chalota y el ajo picado, luego añade los hinojos, el tomillo, el romero y la hoja de laurel
Sazona con sal y pimienta y rocía con el vino blanco, finalmente distribuye sobre las verduras las aceitunas cortadas en trozos y el puré de tomate
Cubre la fuente con papel de aluminio y cocina las verduras en el horno a 180 grados durante 35 minutos
Por último, filtra el fondo de cocción, redúcelo a fuego lento y sirve la salsa obtenida con los hinojos espolvoreados con el Parmesano rallado, adornando el plato con las hojitas reservadas
Sartén
Cuchillo
Conservar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Plato vegetariano, sin gluten
Italia
| Energía (kcal) | 60,65 |
| Carbohidratos (g) | 3,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,16 |
| Grasas (g) | 3,94 |
| de los cuales saturados (g) | 0,76 |
| Proteínas (g) | 1,5 |
| Fibra (g) | 1,22 |
| Venta (g) | 0,03 |
