Las setas con calabaza son una deliciosa guarnición otoñal, perfecta para acompañar carnes y quesos. Las setas frescas se combinan con la dulzura de la calabaza y la aromaticidad de las hierbas frescas, creando un plato rico en sabor y color.
Limpia las setas, corta las grandes en láminas no demasiado finas y la calabaza en cubos
Limpia la cebolla, córtala en láminas muy finas y déjalas pochar en una cazuela con dos cucharadas de aceite y una nuez de mantequilla
Luego añade la calabaza y las setas, sube el fuego y rehoga durante algunos minutos
Sala y pimienta, baja el calor, vierte un cucharón de caldo caliente y deja cocer
Al terminar la cocción añade una abundante picada de perejil y mejorana frescos
Mezcla, dispone en la fuente caliente y sirve
Sartén
Cuchillo
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 52,04 |
| Carbohidratos (g) | 2,45 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,68 |
| Grasas (g) | 3,83 |
| de los cuales saturados (g) | 1,21 |
| Proteínas (g) | 1,66 |
| Fibra (g) | 1,12 |
| Venta (g) | 0,03 |
