Huevos a la Florentina

Name: Huevos a la Florentina
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Huevos; 400 G Espinacas; 2 Cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra; 2 Cucharadas Queso Parmigiano Reggiano; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

Los huevos a la florentina son un delicioso plato típico de la cocina toscana. Se trata de huevos cocidos servidos sobre una cama de espinacas salteadas en sartén con aceite de oliva virgen extra y condimentados con abundante queso Parmigiano Reggiano rallado. Un acompañamiento simple pero sabroso, perfecto para acompañar carne o pescado.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Huevos4
Espinacas400G
Aceite de oliva virgen extra2Cucharadas
Queso parmigiano reggiano2Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Limpia y lava las espinacas bajo agua corriente, escúrrelas y colócalas en una olla grande con solo el agua que queda en las hojas
PASO 2 DE 6
Sala, tapa el recipiente y cocina durante unos 3-4 minutos
PASO 3 DE 6
Pasa las espinacas bajo agua corriente para que no pierdan su bonito color verde brillante y exprímelas con las manos para quitar el agua restante
PASO 4 DE 6
Calienta el aceite de oliva en una sartén, añade las espinacas y sofríelas rápidamente; añade la pimienta y, si es necesario, un poco de sal
PASO 5 DE 6
Coloca las espinacas en 4 pequeñas cazuelas o sartenes; presiona el centro de cada cazuela con el dorso de una cuchara formando un hueco; coloca un huevo, espolvorea con el queso rallado y cocina la mezcla en un horno precalentado a 180 grados durante unos 4-5 minutos
PASO 6 DE 6
Sírvelos calientes

Sugerencias

Sartén
Bol
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	108,74
Carbohidratos (g)	1,85
de los cuales Azúcares (g)	0,25
Grasas (g)	7,86
de los cuales saturados (g)	2,25
Proteínas (g)	7,17
Fibra (g)	1,17
Venta (g)	0,12

Proteínas
7,17g·40%
Carbohidratos
1,85g·10%
Grasas
7,86g·44%
Fibras
1,17g·6%