Los huevos escalfados son un plato sencillo y versátil que a menudo se utiliza como guarnición. Los huevos se cocinan en agua acidulada con vinagre de vino blanco, que aporta un sabor ligeramente ácido a los huevos. Este plato es perfecto para acompañar con verduras o pan tostado.
También se conocen como en camisa
En una cacerola lleve a ebullición el agua salada y acidulada con dos cucharadas de vinagre de vino blanco (evite el vinagre rojo porque tiñe desagradablemente la clara)
En un bol casque los huevos para comprobar su frescura y luego sumérjalos en el agua hirviendo
Retírelos después de 3-4 minutos con una espumadera ranurada
Acomode los bordes de la clara
Si debe cocer varios huevos en el mismo recipiente, asegúrese de que no se superpongan
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| Energía (kcal) | 71 |
| Carbohidratos (g) | 0,1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 0,1 |
