Los huevos escalfados son un plato simple y versátil que a menudo se utiliza como guarnición. Los huevos se cocinan en agua acidulada con vinagre de vino blanco, lo que les da un sabor ligeramente ácido. Este plato es perfecto para acompañar con verduras o pan tostado.
También se llaman huevos poché
En una cacerola, lleve a ebullición el agua salada y acidulada con dos cucharadas de vinagre blanco (evite el vinagre rojo porque colorea desagradablemente la clara)
En un bol, rompa los huevos para comprobar su frescura y luego sumérjalos en el agua hirviendo
Retírelos después de 3-4 minutos con la espumadera
Ajuste los bordes deshilachados de la clara
Si debe cocinar varios huevos en el mismo recipiente, asegúrese de que no se superpongan
Italia
| Energía (kcal) | 71 |
| Carbohidratos (g) | 0,1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 0,1 |
