La mantequilla a la María es una salsa sabrosa y cremosa, ideal para acompañar platos de carne o pescado. Es una especialidad italiana que lleva el nombre de la famosa actriz de Hollywood, Maria Callas. La receta es muy sencilla y rápida de preparar. La mantequilla ablandada se mezcla con yemas de huevos cocidos, anchoas finamente picadas, alcaparras y perejil fresco. El resultado es una salsa rica en sabor, con una ligera nota salina dada por las anchoas y un toque de frescura gracias al perejil. Este condimento hará que cualquier plato sea aún más sabroso y especial.
Mezclar 100 g de azúcar con 4 yemas de huevos cocidos, 2 anchoas finamente picadas, 20 g de alcaparras y un poco de perejil
Italia
| Energía (kcal) | 293,56 |
| Carbohidratos (g) | 0,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,6 |
| Grasas (g) | 28,3 |
| de los cuales saturados (g) | 15,45 |
| Proteínas (g) | 9,12 |
| Fibra (g) | 0,08 |
| Venta (g) | 0,17 |
