Los duraznos con arroz son un dulce tradicional italiano, típico de la región de Lombardía. Se trata de una preparación sencilla pero delicada, donde los duraznos se rellenan con arroz dulce y aromáticos irresistibles de galletas amaretti y limón. Un postre perfecto para terminar una comida de verano o para deleitar a los amantes de los postres a la cuchara.
Hierve el arroz en la leche a la que habrás añadido una pizca de sal y la ralladura de limón
Cuando esté cocido, retíralo del fuego y añade las galletas amaretti desmenuzadas, 50 g de azúcar, las yemas de los huevos, la mantequilla y, por último, las claras montadas a punto de nieve
Corta los duraznos por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa (que añadirás al arroz) y llena el hueco con la mezcla
Colócalos en una bandeja engrasada, espolvorea con azúcar, vierte el marsala y cocina durante unos 20 minutos
Puedes servirlos tanto calientes como fríos
Olla
Bol
Espátula
Cuchillo
Sartén
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 139,38 |
| Carbohidratos (g) | 17,01 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,25 |
| Grasas (g) | 5,2 |
| de los cuales saturados (g) | 2,76 |
| Proteínas (g) | 4,42 |
| Fibra (g) | 0,58 |
| Venta (g) | 0,14 |
