Mero al aguacate

Name: Mero al aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Mero de 1000 g; 1 Chalote; 1 Diente Ajo; 1 Rama Apio; 1 Zanahoria; 1 Manojo Perejil; 1 Ramita Tomillo; 4 Granos Pimienta negra; 1 Pizca Sal; 1 Limón; null Para la salsa:; 2 Aguacate; 1 Limón; c.s. Cebolla; c.s. Aceite de oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El Mero al aguacate es un delicioso segundo plato de pescado en el que el filete de mero se cocina en sartén y se sirve con una fresca salsa de aguacate. Perfecto para un almuerzo ligero y saludable.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mero de 1000 g1
Chalote1
Ajo1Diente
Apio1Rama
Zanahoria1
Perejil1Manojo
Tomillo1Ramita
Pimienta negra4Granos
Sal1Pizca
Limón1
Para la salsa:
Aguacate2
Limón1
Cebollac.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Ponga en una olla dos litros de agua, el chalote cortado en rodajas, la zanahoria en rodajas, una rama de apio en trozos, un diente de ajo entero, un manojo de perejil, una ramita de tomillo, el jugo de limón, cuatro granos de pimienta y una pizca de sal
PASO 2 DE 4
Lleve a ebullición y cocine con la olla tapada a fuego lento durante aproximadamente media hora
PASO 3 DE 4
Retire el recipiente del fuego y deje enfriar
PASO 4 DE 4
Sumerja el pescado eviscerado y lavado en la olla del caldo, vuelva a poner al fuego, lleve a un ligero hervor y cocine siempre a fuego lento

Sugerencias

Sartén
Cuchillo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	100,12
Carbohidratos (g)	1,56
de los cuales Azúcares (g)	1,55
Grasas (g)	5,36
de los cuales saturados (g)	0,62
Proteínas (g)	10,89
Fibra (g)	1,28
Venta (g)	0,1

Proteínas
10,89g·57%
Carbohidratos
1,56g·8%
Grasas
5,36g·28%
Fibras
1,28g·7%