El Mero al aguacate es un delicioso segundo plato de pescado en el que el filete de mero se cocina en sartén y se sirve con una fresca salsa de aguacate. Perfecto para un almuerzo ligero y saludable.
Ponga en una olla dos litros de agua, el chalote cortado en rodajas, la zanahoria en rodajas, una rama de apio en trozos, un diente de ajo entero, un manojo de perejil, una ramita de tomillo, el jugo de limón, cuatro granos de pimienta y una pizca de sal
Lleve a ebullición y cocine con la olla tapada a fuego lento durante aproximadamente media hora
Retire el recipiente del fuego y deje enfriar
Sumerja el pescado eviscerado y lavado en la olla del caldo, vuelva a poner al fuego, lleve a un ligero hervor y cocine siempre a fuego lento
Sartén
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 100,12 |
| Carbohidratos (g) | 1,56 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,55 |
| Grasas (g) | 5,36 |
| de los cuales saturados (g) | 0,62 |
| Proteínas (g) | 10,89 |
| Fibra (g) | 1,28 |
| Venta (g) | 0,1 |
