Nodini

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Mezcla la harina con la levadura y tamízala sobre la mesa de trabajo

2. PASO 2 DE 10

   Haz un volcán y coloca en el centro los huevos, la mantequilla, el azúcar, la sal y la vainillina

3. PASO 3 DE 10

   Comienza a mezclar los ingredientes batiendo ligeramente con un tenedor, luego trabaja con las manos amasando enérgicamente hasta que la masa esté lisa y homogénea

4. PASO 4 DE 10

   Recógela en una bola, envuélvela con film transparente y déjala reposar durante unos 30 minutos

5. PASO 5 DE 10

   Divide la masa en 3-4 piezas, enharina la mesa de trabajo y extiende cada pieza con el rodillo a una altura de 3-4 mm

6. PASO 6 DE 10

   De la lámina obtenida, corta tiras de unos 2 cm de ancho y poco más de 20 cm de largo

7. PASO 7 DE 10

   Anuda cada tira sobre sí misma sin apretar para obtener un nudo muy suave

8. PASO 8 DE 10

   Cuando los nodini estén todos listos, pon la sartén llena de aceite al fuego al menos hasta la mitad y cuando esté caliente (160 grados) fríe 3-4 a la vez dejándolos cocinar no más de unos 2 minutos por cada lado

9. PASO 9 DE 10

   Sácalos uno a uno con el tenedor y colócalos sobre una doble hoja de papel de cocina

10. PASO 10 DE 10

    Cuando los nodini estén todos listos, espolvoréalos con azúcar glas y colócalos en una cesta grande forrada con una servilleta de papel

Sugerencias

• Sartén

• Bol

• Batidor

• Cuchara

• Colador

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)