El pastel de carne sabroso es un plato clásico de la tradición italiana, perfecto para un almuerzo o cena deliciosa. Preparado con carne magra de ternera molida, salchicha, farro partido y una deliciosa combinación de quesos rallados, este pastel de carne está lleno de sabores intensos y suculentos. Sirve las verduras como guarnición para una comida completa y saludable. Su textura suave y sabrosa lo convierte en un plato que gustará a grandes y pequeños.
Cuece el farro en abundante agua salada durante 30 minutos y escúrrelo
En una sartén tuesta el pan rallado con 2 cucharadas de aceite hasta que esté dorado
Pica finamente el perejil con el ajo
Remoja el pan de molde en la leche y escúrrelo
Ponlo en un bol con la carne molida, la salchicha sin piel y desmenuzada, el pan rallado, el picado de perejil y ajo, los huevos, los quesos y el farro
Sala, pimienta y aromatiza con una pizca de nuez moscada
Mezcla bien todo con un tenedor
Distribuye la mezcla en un molde de 1 litro forrado con papel de horno y nivélalo
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 1 hora
Al final de la cocción, deja reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de desmoldarlo con cuidado
Mientras tanto, prepara las verduras: sumerge los tomates en agua hirviendo por unos instantes y pélalos
Limpia y corta en cubos las otras verduras
En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla
Añade las patatas y cocina durante 10 minutos, luego agrega los tomates, calabacines y berenjenas y termina la cocción
Ajusta de sal, pimienta, espolvorea con albahaca y tomillo picados y mezcla
Sirve el pastel de carne cortado en rodajas acompañado de las verduras
Horno
Sartén
Vaso
Bol
Cuchillo
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Puede ser acompañado con una salsa de tomate o una salsa de queso.
Italia
| Energía (kcal) | 130,05 |
| Carbohidratos (g) | 8,39 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,9 |
| Grasas (g) | 7,63 |
| de los cuales saturados (g) | 2,69 |
| Proteínas (g) | 6,97 |
| Fibra (g) | 1,06 |
| Venta (g) | 0,19 |
