Pastel de Verduras

Name: Pastel de Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Patatas; 2 Berenjenas; 200 G Judías Verdes; 1 Cebolla; 2 Huevos; 1 Puñado Pan Rallado; 60 G Queso Grana; c.s. Orégano; c.s. Mantequilla; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Sal

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Categoría: Guarniciones

El pastel de verduras es un delicioso acompañamiento a base de patatas, berenjenas, judías verdes y cebolla, enriquecido con huevos, pan rallado y queso Grana. Perfecto para disfrutar caliente, es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Su origen es italiano, pero no está vinculado a una región específica.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Patatas4
Berenjenas2
Judías verdes200G
Cebolla1
Huevos2
Pan rallado1Puñado
Queso grana60G
Oréganoc.s.
Mantequillac.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Hervir por separado en agua salada las patatas, las berenjenas y las judías verdes
PASO 2 DE 6
Escurrir las verduras y pasarlas por el pasapurés
PASO 3 DE 6
Añadir al puré el pan rallado, el queso Grana rallado, los huevos y una pizca de orégano
PASO 4 DE 6
Ajustar de sal y mezclar todo
PASO 5 DE 6
Colocar la mezcla en una fuente para horno enmantecada, nivelarla y cubrirla con cebolla en rodajas
PASO 6 DE 6
Espolvorear con orégano, condimentar con aceite y mantequilla y hornear a 170 grados durante 1 hora

Sugerencias

Pelador de Patatas
Tabla de Cortar
Cuchillo
Sartén
Olla
Molde para Horno

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	85,42
Carbohidratos (g)	12,66
de los cuales Azúcares (g)	1,71
Grasas (g)	2
de los cuales saturados (g)	0,97
Proteínas (g)	4,07
Fibra (g)	1,87
Venta (g)	0,14

Proteínas
4,07g·20%
Carbohidratos
12,66g·61%
Grasas
2g·10%
Fibras
1,87g·9%