El pastel de verduras es un delicioso acompañamiento a base de patatas, berenjenas, judías verdes y cebolla, enriquecido con huevos, pan rallado y queso Grana. Perfecto para disfrutar caliente, es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Su origen es italiano, pero no está vinculado a una región específica.
Hervir por separado en agua salada las patatas, las berenjenas y las judías verdes
Escurrir las verduras y pasarlas por el pasapurés
Añadir al puré el pan rallado, el queso Grana rallado, los huevos y una pizca de orégano
Ajustar de sal y mezclar todo
Colocar la mezcla en una fuente para horno enmantecada, nivelarla y cubrirla con cebolla en rodajas
Espolvorear con orégano, condimentar con aceite y mantequilla y hornear a 170 grados durante 1 hora
Pelador de Patatas
Tabla de Cortar
Cuchillo
Sartén
Olla
Molde para Horno
Italia
| Energía (kcal) | 85,42 |
| Carbohidratos (g) | 12,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,71 |
| Grasas (g) | 2 |
| de los cuales saturados (g) | 0,97 |
| Proteínas (g) | 4,07 |
| Fibra (g) | 1,87 |
| Venta (g) | 0,14 |
