Sopa De Ajo

Name: Sopa De Ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spagna
Ingredients: 6 Dientes Ajo; 1 Cucharada Aceite De Oliva; 1 Cucharada Extracto De Carne; 2 Tazas Agua; 2 Ramilletes Perejil; 1 Hoja Laurel; 2 Rebanadas Pan Sin Sal; 1 Cucharada Mantequilla Suavizada; 2 Claras De Huevo Bien Batidas

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Categoría: Guarniciones

La Sopa De Ajo, o sopa de ajo, es un plato tradicional español. Es un acompañamiento delicioso y nutritivo que combina el ajo con el pan y el caldo, enriquecido con perejil y laurel. Ideal para combatir los días fríos del invierno.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Spagna

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Ingredientes

N.º de porciones

Ajo6Dientes
Aceite de oliva1Cucharada
Extracto de carne1Cucharada
Agua2Tazas
Perejil2Ramilletes
Laurel1Hoja
Pan sin sal2Rebanadas
Mantequilla suavizada1Cucharada
Claras de huevo bien batidas2

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Con la parte plana del cuchillo aplastar los dientes de ajo y dejarlos marchitar pero no dorar con el aceite en una cacerola grande
PASO 2 DE 6
Agregar el agua, el extracto de carne disuelto en un poco de agua tibia, el perejil limpio y la hoja de laurel
PASO 3 DE 6
Llevar a ebullición, reducir el fuego, cubrir y dejar hervir a fuego lento durante 40 minutos
PASO 4 DE 6
Mientras tanto, untar la mantequilla en las rebanadas de pan, cortarlas en 4 partes y tostarlas en el horno a 200 grados hasta que estén bien crujientes y ligeramente doradas
PASO 5 DE 6
Colar la sopa caliente y eliminar el ajo, el perejil y el laurel
PASO 6 DE 6
Incorporar delicadamente y gradualmente una taza de sopa a las claras de huevo, poner la mezcla en la cacerola, mezclar y servir inmediatamente adornando cada plato con 2-3 rebanadas de pan tostado

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Origen

Spagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	40,84
Carbohidratos (g)	0,43
de los cuales Azúcares (g)	0,43
Grasas (g)	3,16
de los cuales saturados (g)	1,07
Proteínas (g)	2,55
Fibra (g)	0,33
Venta (g)	2,28

Proteínas
2,55g·39%
Carbohidratos
0,43g·7%
Grasas
3,16g·49%
Fibras
0,33g·5%