La Tarta de Arroz con Calabaza es un delicioso plato típico de la cocina italiana. Perfecta para el período otoñal, esta tarta salada combina el sabor dulce de la calabaza con el sabor cremoso del arroz. Enriquecida con queso Parmesano rallado y radicchio de Treviso, esta tarta es ideal para servir como primer plato en una cena con amigos o familiares. ¡Descubre cómo prepararla con esta sencilla receta!
Tamiza la harina sobre la superficie de trabajo, colócala en forma de volcán y vierte en el centro un huevo, 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal y 10 cl de agua caliente
Mezcla los ingredientes, trabaja la masa durante unos minutos y déjala reposar envuelta en film transparente durante 30 minutos
Elimina la cáscara de la calabaza y ralla la pulpa con un rallador de agujeros grandes
Pela la cebolla, pícala finamente y sofríela en una sartén con 4 cucharadas de aceite
Después de 2 minutos, añade la calabaza
Cocina las verduras a fuego medio cubiertas durante unos 5 minutos, sala, añade la canela, una pizca de nuez moscada y el radicchio cortado en tiras
Cocina por otros 5 minutos y apaga el fuego
Hierve el arroz en agua salada durante 10 minutos, escúrrelo, deja que se temple y viértelo en un bol
Mézclalo con los huevos restantes
Pelador de patatas
Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Bol
Molde para tartas
Brocha de cocina
Italia
| Energía (kcal) | 130,81 |
| Carbohidratos (g) | 12,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,45 |
| Grasas (g) | 7,24 |
| de los cuales saturados (g) | 2,21 |
| Proteínas (g) | 4,36 |
| Fibra (g) | 0,86 |
| Venta (g) | 0,08 |
