La Torta de Arroz con Calabaza es un delicioso plato típico de la cocina italiana. Perfecta para el otoño, esta tarta salada combina el sabor dulce de la calabaza con el sabor cremoso del arroz. Enriquecida con queso Parmigiano rallado y radicchio de Treviso, esta tarta es ideal para servir como primer plato en una cena con amigos o familiares. ¡Descubre cómo prepararla con esta sencilla receta!
Cernir la harina sobre la mesa de trabajo, formar un volcán y verter en el centro un huevo, 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal y 10 cl de agua caliente
Mezclar los ingredientes, amasar la masa durante unos minutos y dejar reposar envuelta en film transparente durante 30 minutos
Eliminar la piel de la calabaza y rallar la pulpa con un rallador de orificios gruesos
Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreírla en una sartén con 4 cucharadas de aceite
Después de 2 minutos, agregar la calabaza
Cocinar las verduras a fuego medio cubiertas durante unos 5 minutos, salar, añadir la canela, una pizca de nuez moscada y el radicchio cortado en tiras
Cocinar por otros 5 minutos y apagar
Hervir el arroz en agua salada durante 10 minutos, escurrir, dejar enfriar y verter en un bol
Mezclar con los huevos restantes
Pelador de patatas
Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Bol
Molde para tartas
Pincel de cocina
Italy
| Energía (kcal) | 130,81 |
| Carbohidratos (g) | 12,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,45 |
| Grasas (g) | 7,24 |
| de los cuales saturados (g) | 2,21 |
| Proteínas (g) | 4,36 |
| Fibra (g) | 0,86 |
| Venta (g) | 0,08 |
