La tarta de ruibarbo es un dulce típico de la cocina tradicional italiana. Perfecta para la primavera, esta tarta tiene un sabor fresco y ligeramente ácido gracias al ruibarbo. La base es suave y esponjosa, mientras que la cobertura es crujiente y azucarada. Prepárala para una merienda deliciosa o para concluir una comida de manera exquisita.
Trabajar la mantequilla a crema incorporando 100 g de azúcar y batiendo también los huevos (uno a la vez)
Unir la ralladura y el jugo de limón y, finalmente, la harina y la sal
Verter la masa en un molde para tartas enmantecado, nivelarla y espolvorearla con pan rallado
Distribuir los trozos de ruibarbo en forma de radio y luego cocinar en el horno a 180 grados durante 45 minutos
Espolvorear con el azúcar restante y servir la tarta aún caliente
Molde para tarta
Batidor
Rallador
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