La Tarta Invertida es un delicioso postre a base de piña caramelizada y una consistente masa de pastel. Originaria de los Estados Unidos, esta preparación ha conquistado los paladares de todo el mundo. La parte más característica de esta tarta es que se prepara invirtiendo los ingredientes antes de la cocción, de modo que la piña caramelizada se convierte en la cobertura del pastel. Un postre irresistible para los amantes de las recetas dulces y afrutadas.
Mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla, las 2 yemas y las 4 cucharadas de jugo de piña (el de la piña en almíbar)
Trabajar enérgicamente la mezcla
Añadir la levadura y luego las claras solo ligeramente batidas
Caramelizar sin agua 3 cucharadas de azúcar en un molde y añadir una nuez de mantequilla
Una vez enfriado, disponer en forma de flor las 7 rodajas de piña y llenar los espacios con las nueces (si quedan enteras, el efecto es mejor)
Verter la masa en el molde sobre el caramelo y la piña y hornear a calor moderado (180 grados) durante 35-40 minutos
Desmoldar el pastel cuando aún esté caliente (no muy caliente) teniendo cuidado de que la decoración no quede en el fondo del molde
Batidora eléctrica
Molde para tartas
Conservar la tarta invertida en el refrigerador por un máximo de 3 días.
La tarta invertida es un postre muy apreciado en todo el mundo. Es particularmente sabrosa si se sirve tibia con una bola de helado de vainilla.
| Energía (kcal) | 393,65 |
| Carbohidratos (g) | 32,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 19,76 |
| Grasas (g) | 26,81 |
| de los cuales saturados (g) | 7,94 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibra (g) | 1,83 |
| Venta (g) | 0,33 |
