Ternera al Tomate

Name: Ternera al Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Nodini de ternera; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 dientes Ajo; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 1 manojo Perejil; 1 Cebolla; 500 g Tomates pelados; 40 g Mantequilla

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Categoría: Segundos platos

La Ternera al Tomate es un delicioso plato de carne de ternera cocinada con tomates pelados, aromas y especias. Es un plato sabroso y versátil que puede servirse como primer plato o plato principal. La carne de ternera se vuelve tierna y jugosa gracias a la cocción lenta con los tomates. Esta receta es típica de la cocina tradicional italiana y representa uno de los platos más queridos en todo el país.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Nodini de ternera4
Aceite de oliva2cucchiai
Ajo2spicchi
Salc.s.
Pimientac.s.
Perejil1ciuffo
Cebolla1
Tomates pelados500g
Mantequilla40g

Productos disponibles

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 2
Colocar los nodini en una sartén, salarlos, pimentarlos, añadir los tomates triturados, el aceite, la mantequilla, la cebolla y el perejil finamente picados, cubrir y cocinar durante 30 minutos a fuego lento
PASO 2 DE 2
Destapar y cocinar a fuego alto para reducir la salsa

Sugerencias

Sartén
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por 1-2 días

Más información

Es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en el Lacio.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	94,9
Carbohidratos (g)	1,69
de los cuales Azúcares (g)	1,69
Grasas (g)	5,16
de los cuales saturados (g)	2,02
Proteínas (g)	10,31
Fibra (g)	0,49
Venta (g)	0,04

Proteínas
10,31g·58%
Carbohidratos
1,69g·10%
Grasas
5,16g·29%
Fibras
0,49g·3%