La ternera al tomate es un delicioso plato de carne de ternera cocinada con tomates pelados, aromas y especias. Es un plato sabroso y versátil que puede servirse como primer plato o como plato principal. La carne de ternera se vuelve tierna y jugosa gracias a la cocción lenta con los tomates. Esta receta es típica de la cocina tradicional italiana y representa uno de los platos más queridos en todo el país.
Colocar los nodini en una cazuela, salarlos, pimentarlos, añadir los tomates triturados, el aceite, la mantequilla, la cebolla y el perejil finamente picados, cubrir y cocinar durante 30 minutos a fuego lento
Destapar y cocinar a fuego alto para que la salsa se reduzca
Sartén
Cuchillo
Conservar en el frigorífico durante 1-2 días
Es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en el Lacio.
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 94,9 |
| Carbohidratos (g) | 1,69 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,69 |
| Grasas (g) | 5,16 |
| de los cuales saturados (g) | 2,02 |
| Proteínas (g) | 10,31 |
| Fibra (g) | 0,49 |
| Venta (g) | 0,04 |
