El Tian de calabacines es un sabroso acompañamiento de origen francés. Los calabacines cortados en rodajas se disponen en capas alternas con arroz, huevos, queso parmesano y nata agria. Todo ello se cuece luego al horno hasta que quede dorado y crujiente. Un plato versátil y sabroso para servir caliente como acompañamiento de distintos platos.
El 'tian' es una comida provenzal que debe su nombre al plato de terracota utilizado para cocinarla
Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm
En una sartén, dorarlas en el aceite de oliva con el ajo picado
Cuando hayan soltado su agua, añadir el arroz, sal, pimienta y tomillo
Tapar y cocer durante 30 minutos a fuego bajo, añadiendo agua poco a poco si es necesario
Cuando el arroz esté casi cocido, colocar la mezcla en una fuente para gratinar (pyrex o terracota)
Batir los huevos, añadir la nata y el queso rallado
Verter por encima sobre los calabacines y hornear a temperatura media durante 20 minutos
Sartén
Fuente para gratinar
Bol
Cuchillo
Francia
| Energía (kcal) | 94,12 |
| Carbohidratos (g) | 3,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,05 |
| Grasas (g) | 6,31 |
| de los cuales saturados (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 5,24 |
| Fibra (g) | 0,84 |
| Venta (g) | 0,06 |
