El Tian de Calabacines es un sabroso acompañamiento de origen francés. Los calabacines cortados en rodajas se colocan en capas alternadas con arroz, huevos, queso Parmesano y nata agria. Todo se cocina en el horno hasta que esté dorado y crujiente. Un plato versátil y delicioso para servir caliente como acompañamiento a diferentes platos.
El 'tian' es un plato provenzal que debe su nombre al recipiente de terracota utilizado para cocinarlo
Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm
En una sartén dorarlos en el aceite de oliva con el ajo picado
Cuando hayan soltado su agua, añadir el arroz, sal, pimienta y tomillo
Cubrir y cocinar durante 30 minutos a fuego lento añadiendo agua poco a poco si es necesario
Cuando el arroz esté casi cocido, poner la mezcla en un plato para gratinar (fuente de horno o terracota)
Batir los huevos, añadir la nata y el queso rallado
Esparcir sobre los calabacines y meter al horno medio durante 20 minutos
Sartén
Fuente de horno
Bol
Cuchillo
Francia
| Energía (kcal) | 94,12 |
| Carbohidratos (g) | 3,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,05 |
| Grasas (g) | 6,31 |
| de los cuales saturados (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 5,24 |
| Fibra (g) | 0,84 |
| Venta (g) | 0,06 |
