Los tomates rellenos al Pecorino son un aperitivo sabroso típico de la cocina italiana. Los tomates se vacían y luego se rellenan con una mezcla de queso Pecorino dulce y picante, aromatizada con orégano. Luego se gratinan al horno hasta que el queso se funde y se dora. Son perfectos para servir tanto calientes como fríos.
Lava los tomates y corta la tapa superior
Vacíalos de pulpa con una cucharita, sálalos y colócalos boca abajo para que pierdan el agua
Déjalos así media hora
Mientras tanto, desmenuza el pecorino dulce y ralla el picante
Reúne ambos en un bol y mézclalos con tres cucharadas de aceite
Añade una abundante pizca de orégano, una pizca de pimienta y prueba para ajustar la sal si es necesario
Rellena los tomates con esta mezcla
Colócalos en una bandeja pincelada con aceite y hornea en horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos
Sirve los tomates casi tibios
Cuchillo
Cuchara
Tabla de cortar
Horno
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Platos tradicionales de la cocina italiana
Italia
| Energía (kcal) | 144,39 |
| Carbohidratos (g) | 2,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,74 |
| Grasas (g) | 10,92 |
| de los cuales saturados (g) | 5,04 |
| Proteínas (g) | 8,51 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,51 |
