Los tomates verdes son un clásico aperitivo de verano, caracterizados por la frescura y acidez de los tomates recién cosechados. Son sencillos de preparar y perfectos para comenzar una comida ligera y sabrosa.
Se cortan los tomates en rodajas, se salan y se mantienen durante 24 horas en un recipiente sumergidos en su agua con un peso encima
Pasado este tiempo se escurren y se mantienen durante 24 horas en el vinagre
Se escurren de nuevo, se aderezan con aceite, perejil, ajo y se colocan en los frascos
Bol
Colador
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