Las Verduras en mayonesa son un delicioso aperitivo frío, ideal para los días de verano. Se trata de una variante de la clásica ensalada de patatas enriquecida con calabacines, zanahorias nuevas, judías verdes, aceitunas verdes deshuesadas, pimientos amarillos y alcaparras, aliñadas con una deliciosa mayonesa casera. Un plato sencillo de preparar y perfecto para disfrutar en compañía.
Hierva las verduras, queme los pimientos y quite su piel
Corte todo en rodajas y colóquelo en una ensaladera con las aceitunas deshuesadas y las alcaparras; sazone con sal, pimienta, aceite y medio vaso de vino blanco
Prepare la mayonesa con los huevos y acidúela con vinagre
Mezcle todo el preparado con la mayonesa y sirva
Olla
Colador
Colador para pasta
Vaso
Bol
Cuchara
Tenedor
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
Platos fríos perfectos para los días de verano
Italia
| Energía (kcal) | 55,77 |
| Carbohidratos (g) | 6,19 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,88 |
| Grasas (g) | 2,27 |
| de los cuales saturados (g) | 0,49 |
| Proteínas (g) | 2,27 |
| Fibra (g) | 1,49 |
| Venta (g) | 0,03 |
