Higos blancos del Cilento, recolectados en las horas frescas. Nuestros higos se recogen entre finales de julio y agosto, en las primeras horas de la mañana, cuando el fruto está en su punto máximo de maduración y el aroma está aún vivo. Son higos Bianchi dottati, variedad tradicional con pulpa dulce y aromática. Solo tres ingredientes. Para hacer esta confitura juntamos solo los higos, azúcar de caña, jugo de limón y la infusión de una vainilla para mitigar la cantidad de jugo de limón. Esto ocurre solo durante la cocción, para la conservación natural. Nada de pectinas, nada de espesantes, nada de conservantes. La densidad proviene de la cocción y de las cáscaras del higo, no de los aditivos. Cocción al vacío a baja temperatura. Cocinamos al vacío a baja temperatura para preservar color, aroma y estructura del fruto. Es un proceso rápido que permite usar menos azúcar y conservar la fragancia de los higos recién recolectados, respetando lo mejor posible nuestra fruta. Reconocimientos. WineHunter Award Gold — Merano WineFestival Great Taste 2025. Como combinarla. Quesos: con pecorino curado o gorgonzola dulce. Desayuno: sobre tostadas o pan tostado. Pastelería: para tartas, galletas rellenas, postres en cuchara.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €89,00
Precio IVA incluido
Higos blancos del Cilento, recolectados en las horas frescas. Nuestros higos se recogen entre finales de julio y agosto, en las primeras horas de la mañana, cuando el fruto está en su punto máximo de maduración y el aroma está aún vivo. Son higos Bianchi dottati, variedad tradicional con pulpa dulce y aromática. Solo tres ingredientes. Para hacer esta confitura juntamos solo los higos, azúcar de caña, jugo de limón y la infusión de una vainilla para mitigar la cantidad de jugo de limón. Esto ocurre solo durante la cocción, para la conservación natural. Nada de pectinas, nada de espesantes, nada de conservantes. La densidad proviene de la cocción y de las cáscaras del higo, no de los aditivos. Cocción al vacío a baja temperatura. Cocinamos al vacío a baja temperatura para preservar color, aroma y estructura del fruto. Es un proceso rápido que permite usar menos azúcar y conservar la fragancia de los higos recién recolectados, respetando lo mejor posible nuestra fruta. Reconocimientos. WineHunter Award Gold — Merano WineFestival Great Taste 2025. Como combinarla. Quesos: con pecorino curado o gorgonzola dulce. Desayuno: sobre tostadas o pan tostado. Pastelería: para tartas, galletas rellenas, postres en cuchara.
| Energía (kcal) | 212 |
| Carbohidratos (g) | 51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 51 |
| Grasas (g) | 0,5 |
| Proteínas (g) | 0,8 |
| Fibra (g) | 2,5 |
