Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva. Ingredientes: Mero (70%), aceite de oliva (26%), alcaparras (3%), sal marina. Formato: 220 g. El Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva es un producto muy apreciado por los amantes de la alta gastronomía de nicho: ¡Una conserva siciliana preparada artesanalmente! Los filetes del Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva tienen características organolépticas y gustativas excelentes, muy valoradas en la cocina por la alta calidad de sus carnes. Son ricos en proteínas, un excelente alimento para una dieta rica y sana. Campisi, productor de nuestro Mero en Aceite de Oliva, en una entrevista con Eataly: “Nos encontramos en un punto rodeado por dos mares desde hace milenios, donde el agua del Mediterráneo y del Mar Jónico alcanza el nivel perfecto de salinidad.” Vinculado al mar durante más de un siglo, Salvatore Campisi produce y transforma una amplísima gama de productos pesqueros, desde Atún Rojo, Pez Espada, Ricciolas, hasta la muy preciada bottarga, mosciame (jamón de atún) hasta la refinación del pescado en pestos y patés. El uso de antiguas técnicas, que datan del período árabe, perfeccionadas con el tiempo en el pequeño pueblo de Marzamemi, la deshidratación y el curado de los productos de la tonnara, en una franja climática particularmente adecuada, ha hecho que Salvatore Campisi sea considerado uno de los últimos conocedores de tradiciones, experiencia y cuidado de antaño, que ahora está en extinción, merecedor de protección y reconocimiento. Beneficios del Mero: Rico en ácidos grasos Omega 3, rico en potasio, rico en selenio, rico en sales minerales como fósforo, calcio e yodo, aminoácidos y rico en vitaminas de los grupos A-B-C-D. Todos pueden consumir el mero, incluidas las mujeres embarazadas, personas mayores y niños. Beneficios de las Alcaparras: Las alcaparras de nuestro Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva son una fuente de antioxidantes; la quercetina tiene propiedades antibacterianas, antitumorales, analgésicas y antiinflamatorias. Modo de uso: Excelente como segundo plato frío, acompañado de ensaladas, papas hervidas y verduras crudas. Receta con Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva: Pelar el ajo y sofreírlo con algunas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente grande. Agregar los tomates pelados y dejar que se infusione durante 5 minutos. Regular de sal y agregar las aceitunas deshuesadas. Continuar la cocción durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que la salsa comience a reducirse. En este punto, añadir los filetes de Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva, sazonarlos con un poco de sal y continuar la cocción por unos minutos, el tiempo necesario para cocinar el pescado. Los filetes deben quedar cocidos pero tiernos. Agregar pimienta blanca recién molida, las hierbas aromáticas (perejil y tomillo picado) y orégano seco. Servir el mero en guiso caliente, acompañándolo con abundante pan tostado y aceite de oliva virgen extra en crudo. Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva a la venta en línea en nuestra tienda www.emporiosicilia.it!
Precio IVA incluido
Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva. Ingredientes: Mero (70%), aceite de oliva (26%), alcaparras (3%), sal marina. Formato: 220 g. El Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva es un producto muy apreciado por los amantes de la alta gastronomía de nicho: ¡Una conserva siciliana preparada artesanalmente! Los filetes del Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva tienen características organolépticas y gustativas excelentes, muy valoradas en la cocina por la alta calidad de sus carnes. Son ricos en proteínas, un excelente alimento para una dieta rica y sana. Campisi, productor de nuestro Mero en Aceite de Oliva, en una entrevista con Eataly: “Nos encontramos en un punto rodeado por dos mares desde hace milenios, donde el agua del Mediterráneo y del Mar Jónico alcanza el nivel perfecto de salinidad.” Vinculado al mar durante más de un siglo, Salvatore Campisi produce y transforma una amplísima gama de productos pesqueros, desde Atún Rojo, Pez Espada, Ricciolas, hasta la muy preciada bottarga, mosciame (jamón de atún) hasta la refinación del pescado en pestos y patés. El uso de antiguas técnicas, que datan del período árabe, perfeccionadas con el tiempo en el pequeño pueblo de Marzamemi, la deshidratación y el curado de los productos de la tonnara, en una franja climática particularmente adecuada, ha hecho que Salvatore Campisi sea considerado uno de los últimos conocedores de tradiciones, experiencia y cuidado de antaño, que ahora está en extinción, merecedor de protección y reconocimiento. Beneficios del Mero: Rico en ácidos grasos Omega 3, rico en potasio, rico en selenio, rico en sales minerales como fósforo, calcio e yodo, aminoácidos y rico en vitaminas de los grupos A-B-C-D. Todos pueden consumir el mero, incluidas las mujeres embarazadas, personas mayores y niños. Beneficios de las Alcaparras: Las alcaparras de nuestro Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva son una fuente de antioxidantes; la quercetina tiene propiedades antibacterianas, antitumorales, analgésicas y antiinflamatorias. Modo de uso: Excelente como segundo plato frío, acompañado de ensaladas, papas hervidas y verduras crudas. Receta con Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva: Pelar el ajo y sofreírlo con algunas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente grande. Agregar los tomates pelados y dejar que se infusione durante 5 minutos. Regular de sal y agregar las aceitunas deshuesadas. Continuar la cocción durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que la salsa comience a reducirse. En este punto, añadir los filetes de Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva, sazonarlos con un poco de sal y continuar la cocción por unos minutos, el tiempo necesario para cocinar el pescado. Los filetes deben quedar cocidos pero tiernos. Agregar pimienta blanca recién molida, las hierbas aromáticas (perejil y tomillo picado) y orégano seco. Servir el mero en guiso caliente, acompañándolo con abundante pan tostado y aceite de oliva virgen extra en crudo. Mero con Alcaparras en Aceite de Oliva a la venta en línea en nuestra tienda www.emporiosicilia.it!
