El aceite de oliva virgen extra, elaborado con la variedad Coratina, representa una de las expresiones más auténticas y genuinas de esta preciada variedad. Caracterizado por un perfil sincero, robusto y potente, este aceite encarna la esencia misma de la Coratina, una aceituna cultivada desde hace siglos en las regiones del Sur de Italia, donde el clima templado y el suelo calcáreo contribuyen a conferirle un sabor único e inconfundible. Por naturaleza, la Coratina es picante y ligeramente amarga, pero lo que la hace realmente extraordinaria es su triple contenido de polifenoles antioxidantes en comparación con los estándares. Este increíble Aceite de Oliva Virgen Extra se distingue por su sabor inconfundible, capaz de realzar platos antiguos y deleitar paladares modernos con su personalidad vigorosa y auténtica. Un verdadero tesoro de la tradición oleícola italiana, un concentrado de sabores intensos y ricos en historia, capaz de transportarle a un viaje sensorial único. Maridajes: se recomienda utilizarlo para aderezar ensaladas frescas y coloridas, como por ejemplo una caprese con tomates maduros, mozzarella de búfala y albahaca. Además, combina perfectamente con platos a base de pescado, como un filete de lubina a la parrilla o un simple carpaccio de salmón. Para realzar su sabor, también se puede utilizar para marinar carne blanca, como el pollo, antes de asarla a la parrilla o en sartén. Por último, puede usarse para preparar deliciosos dulces, como un pastel de manzana o una tarta de frutas frescas. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente indispensable para enriquecer los platos con un toque de auténtico sabor mediterráneo. Conservación: Mantener en un lugar oscuro y seco.