La bottarga de mújol es un producto rico en proteínas y Omega 3, obtenido de las huevas del mújol o cefalo. Tiene un color ambarino y un sabor intenso que recuerda al mar. La bottarga se extrae entera por la empresa Smeralda, se sala con sal marina sarda y se seca. Una vez seca, se envasa al vacío para garantizar frescura y exclusividad. Es excelente cortada fina sobre pasta, verduras o quesos típicos sardos como el pecorino. Se recomienda no rallarla, sino cortarla en láminas finas y condimentarla con aceite. Es perfecta como aperitivo o como condimento para espaguetis, por ejemplo con ajo, aceite y guindilla más la adición de láminas de bottarga.
Precio IVA incluido
La bottarga de mújol es un producto rico en proteínas y Omega 3, obtenido de las huevas del mújol o cefalo. Tiene un color ambarino y un sabor intenso que recuerda al mar. La bottarga se extrae entera por la empresa Smeralda, se sala con sal marina sarda y se seca. Una vez seca, se envasa al vacío para garantizar frescura y exclusividad. Es excelente cortada fina sobre pasta, verduras o quesos típicos sardos como el pecorino. Se recomienda no rallarla, sino cortarla en láminas finas y condimentarla con aceite. Es perfecta como aperitivo o como condimento para espaguetis, por ejemplo con ajo, aceite y guindilla más la adición de láminas de bottarga.
