Descripción
El filete de Salmón Balik 200g, culminación de la tradición de ahumado Balik que se remonta a la corte de los zares de Rusia, representa una excelencia gastronómica. Preparado con esmero utilizando el filete dorsal del preciado salmón escocés, el proceso de ahumado ligero, el recorte preciso y la eliminación de la piel se realizan con maestría. La elaboración por encargo subraya el compromiso con la frescura y calidad superiores. Además de sus virtudes culinarias, el filete de Salmón Balik 200g es conocido por sus propiedades nutricionales, rico en Omega-3, EPA y DHA, ofreciendo beneficios antiinflamatorios. El Corazón de Salmón Balik, con su ahumado delicado, brinda una experiencia gustativa única, ideal para cortarlo finamente y disfrutarlo como sashimi, resaltando aún más su refinamiento culinario. Maridajes: Para realzar al máximo el sabor refinado del filete de Salmón Escocés Balik 200g, te recomiendo combinarlo con los siguientes elementos para crear una experiencia culinaria completa: Pan Negro de Centeno: Acompaña el salmón con finas rebanadas de pan negro de centeno para añadir una nota robusta y terrosa que complementará armoniosamente el sabor ahumado. Queso de Cabra Fresco: Experimenta la delicada cremosidad del queso de cabra fresco, que se combina perfectamente con la dulzura del salmón y añade una riqueza láctea al bocado. Alcaparras y Cebolla Roja: Intensifica el perfil de sabor con alcaparras en vinagre y finas rodajas de cebolla roja. Estos elementos conferirán al plato una ligera acidez y crujiente, equilibrando la suavidad del salmón. Crema de Limón: Una ligera crema de limón añade un toque de frescura y acidez al plato, creando un contraste perfecto con la riqueza del salmón. Vino Blanco Afrutado: Acompaña la comida con un vino blanco afrutado y ligeramente seco. El perfil afrutado complementará el sabor del salmón, mientras que la ligera sequedad limpiará el paladar entre bocado y bocado. Ensalada de Rúcula e Hinojo: Una ensalada de rúcula e hinojo con una vinagreta ligera ofrece frescura y crujiente al plato, creando un equilibrio perfecto entre sabores y texturas. Otro: Valores nutricionales Valores medios por 100g Energía 826 kJ / 198 kcal Grasas 14,0g de las cuales ácidos grasos saturados 2,0g Carbohidratos 0,1g de los cuales azúcares 0,1g Proteínas 18,0g Sal 2,5g