Denominación: V.S.Q. Método Clásico Brut Rosè Variedad: 50% Arneis, 50% Nebbiolo Nombre: Diecigiugno Alcohol: 11,5° Formato: 0,75L Área de producción: Montà (CN), Piamonte, Italia Descripción: Almacenamiento de uvas a temperatura próxima a los 2°C y humedad controlada durante aproximadamente 7 días; despalillado y maceración en frío del mosto durante 18-24 h a aproximadamente 10°C; prensado suave y posterior fermentación en tonneau de 500 litros durante aproximadamente 30 días; batonnage hasta la primavera. La toma de espuma ocurre en septiembre del año siguiente a la cosecha. El afinamiento sobre las lías puede durar de un mínimo de 18 a 30 meses. El remuage se lleva a cabo manualmente sobre pupitres realizando 21 posiciones. La duración del remuage es de aproximadamente 40 días. Vino de color rosado con reflejos cobrizos; el perlage es fino y persistente; el bouquet es intenso con ligeros matices de corteza de pan, avellana, miel y con matices más importantes como la rosa y flores blancas. En boca el vino se presenta sabroso, envolvente y muy persistente. Excelente como aperitivo, recomendado con antipastos y primeros platos o para acompañar pescados y mariscos a la parrilla, expresa todo su carácter con pescados al horno.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €99,00
Precio IVA incluido
Denominación: V.S.Q. Método Clásico Brut Rosè Variedad: 50% Arneis, 50% Nebbiolo Nombre: Diecigiugno Alcohol: 11,5° Formato: 0,75L Área de producción: Montà (CN), Piamonte, Italia Descripción: Almacenamiento de uvas a temperatura próxima a los 2°C y humedad controlada durante aproximadamente 7 días; despalillado y maceración en frío del mosto durante 18-24 h a aproximadamente 10°C; prensado suave y posterior fermentación en tonneau de 500 litros durante aproximadamente 30 días; batonnage hasta la primavera. La toma de espuma ocurre en septiembre del año siguiente a la cosecha. El afinamiento sobre las lías puede durar de un mínimo de 18 a 30 meses. El remuage se lleva a cabo manualmente sobre pupitres realizando 21 posiciones. La duración del remuage es de aproximadamente 40 días. Vino de color rosado con reflejos cobrizos; el perlage es fino y persistente; el bouquet es intenso con ligeros matices de corteza de pan, avellana, miel y con matices más importantes como la rosa y flores blancas. En boca el vino se presenta sabroso, envolvente y muy persistente. Excelente como aperitivo, recomendado con antipastos y primeros platos o para acompañar pescados y mariscos a la parrilla, expresa todo su carácter con pescados al horno.
