Crema a base de ajo negro de uso inmediato. Ideal para aderezar pastas y risottos. Lista para untar sobre pan y crostinis. Excelente para acompañar carne o pescado. Gracias a su sabor balsámico con notas de regaliz, también puede ser utilizada en pastelería. Método de producción: El ajo negro italiano UMAMI se produce a través de un proceso de maduración térmica, sin la adición de conservantes o aditivos químicos. El proceso es completamente natural y se lleva a cabo en un ambiente a temperatura y humedad controladas durante aproximadamente 1 mes a temperaturas entre 50°C y 80°C. Esta técnica de producción aumenta considerablemente las propiedades naturales del ajo, cambiando color, sabor y textura. Además, el proceso de envejecimiento lo hace extremadamente digerible en comparación con el ajo fresco. Origen: Italia. La crema no necesita cocción. Propiedades organolépticas: - Color: Negro - Olor: Agradable - Sabor: Balsámico, regaliz, umami y ahumado - Textura: Cremosa. Conservación: Lugar seco a salvo de fuentes de calor. Después de abrir, conservar en el refrigerador y consumir en 5 días. Peso neto: 90 g.