Método de producción: El ajo negro italiano UMAMI se produce a través de un proceso de maduración térmica, sin la adición de conservantes ni aditivos químicos. El proceso es completamente natural y se lleva a cabo en un ambiente con temperatura y humedad controladas durante aproximadamente 1 mes a temperaturas entre 50°C y 80°C. Esta técnica de producción aumenta notablemente las propiedades naturales del ajo, cambiando su color, sabor y textura. Además, el proceso de envejecimiento lo hace extremadamente digerible en comparación con el ajo fresco. En este hummus, el ajo negro aporta un sabor agradablemente balsámico y sabroso. Tipo de producto: Crema alimentaria de matriz cremosa a base de garbanzos. Origen de los garbanzos: Italia | Origen del ajo negro: Italia Alérgenos: Ausentes Propiedades organolépticas:- Color: Marrón- Olor: Agradable- Sabor: Balsámico, sabroso, ligeramente ahumado.- Textura: Cremosa Conservación: Lugar seco y protegido de fuentes de calor. El transporte no requiere temperatura controlada. Después de abrir, conservar en el refrigerador y consumir dentro de 5 días Peso neto: 130 g Vida útil: 2 años (desde la fecha de producción)
