Vinificación Las uvas seleccionadas en el viñedo y recolectadas manualmente en pequeñas cajas son colocadas delicadamente en la prensa. Fermentación a temperatura controlada. Maduración sur lies variable entre 180 y 240 días. Afinamiento en cemento, ensamblaje de las tres cosechas algunos meses antes del embotellado. Aroma Notas de albaricoque maduro, casi deshidratado - miel y propóleos, matices tropicales que recuerdan a la papaya, bella balsamicidad. Sabor Estructura decidida pero dinámica y bien calibrada por frescura y salinidad, que le otorgan profundidad y un final en tonos de frutas maduras. Servicio 10-12 °C
Vinificación Las uvas seleccionadas en el viñedo y recolectadas manualmente en pequeñas cajas son colocadas delicadamente en la prensa. Fermentación a temperatura controlada. Maduración sur lies variable entre 180 y 240 días. Afinamiento en cemento, ensamblaje de las tres cosechas algunos meses antes del embotellado. Aroma Notas de albaricoque maduro, casi deshidratado - miel y propóleos, matices tropicales que recuerdan a la papaya, bella balsamicidad. Sabor Estructura decidida pero dinámica y bien calibrada por frescura y salinidad, que le otorgan profundidad y un final en tonos de frutas maduras. Servicio 10-12 °C
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