De la colaboración entre las renombradas Brasserie Cantillon y Cantina Giardino, nacen diferentes Druiven Lambic, es decir, cervezas de fermentación espontánea que en su proceso de producción encuentran uva. En el mismo vaso Bélgica e Italia, cerveza y vino. En este caso, Sophia Lambic es un blend de orujos de Greco di Tufo con un Lambic de dos años: la maceración se realiza en ánfora y tiene una duración de alrededor de seis meses. Nariz fuertemente vinosa, que a ojos cerrados puede hacer pensar incluso que se tiene en la copa un vino tinto estructurado. Con la ayuda de un poco de calor y oxígeno, se abre sobre todo en boca, con notas cítricas y afrutadas y un perfil salvaje, todo sumamente controlado. Curioso tener una botella para degustar dentro de unos años, para indagar su evolución.
Gastos de €25,00, gratis a partir de €199,00
Precio IVA incluido
De la colaboración entre las renombradas Brasserie Cantillon y Cantina Giardino, nacen diferentes Druiven Lambic, es decir, cervezas de fermentación espontánea que en su proceso de producción encuentran uva. En el mismo vaso Bélgica e Italia, cerveza y vino. En este caso, Sophia Lambic es un blend de orujos de Greco di Tufo con un Lambic de dos años: la maceración se realiza en ánfora y tiene una duración de alrededor de seis meses. Nariz fuertemente vinosa, que a ojos cerrados puede hacer pensar incluso que se tiene en la copa un vino tinto estructurado. Con la ayuda de un poco de calor y oxígeno, se abre sobre todo en boca, con notas cítricas y afrutadas y un perfil salvaje, todo sumamente controlado. Curioso tener una botella para degustar dentro de unos años, para indagar su evolución.
