El atún blanco se pesca en el Mediterráneo, tiene una carne más blanca (rosada). Su coloración es azulada en el dorso y blanca en el vientre, y tiene dos aletas laterales más largas de las que toma su nombre. Es imprescindible para acompañar platos frescos y sencillos.
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El atún blanco se pesca en el Mediterráneo, tiene una carne más blanca (rosada). Su coloración es azulada en el dorso y blanca en el vientre, y tiene dos aletas laterales más largas de las que toma su nombre. Es imprescindible para acompañar platos frescos y sencillos.
| Energía (kcal) | 192 |
| Grasas (g) | 10 |
| de los cuales saturados (g) | 3,9 |
| Proteínas (g) | 25 |
| Venta (g) | 0,8 |
