Nuestra salchicha de jabalí está hecha con carne de jabalí y una pequeña proporción de carne de cerdo toscano picadas, sal y pimienta. El proceso es el mismo que para todas las salchichas. Esta salchicha de jabalí está ligeramente curada. Se puede consumir cruda o a la parrilla. El sabor de la carne de alta calidad se reconoce de inmediato, tanto por su color rojo oscuro intenso como por sus aromas de caza, que le dan un gusto rústico pero equilibrado e inconfundible. El jabalí ha vuelto a ser en las últimas dos décadas la principal fuente de carne de caza en la región de Toscana, de donde casi había desaparecido. El aroma intenso del jabalí, gracias a la adición de carne de cerdo y a una especiada cuidadosa, ofrece un sabor decidido pero no excesivo. La carne de jabalí hace que el salami sea más magro en comparación con los salamis de cerdo puro. En Toscana, como en otras regiones del centro de Italia, el jabalí forma parte de la cultura alimentaria en muchas zonas rurales. Aquí se han desarrollado recetas y preparaciones para platos listos para consumir, así como embutidos de larga conservación. Una de las especialidades de Salumeria Toscana es la Salchicha de Jabalí. Este producto se basa en una mezcla de molienda fina, con la adición de pimienta y ajo. Se utilizan carnes magras de jabalí y cerdo, así como una parte de grasa de cerdo. Cuando la mezcla está lista, se embute en tripa natural, lista para ser atada en pequeños racimos de unos cinco centímetros de largo. A continuación, las salchichas pasan por una breve fase de secado en caliente antes de colgarse en una habitación bien ventilada para su curación durante un período de entre 3 y 5 semanas. La Salchicha de Jabalí es una salchicha semi-curada típica de la charcutería toscana, producida con carnes seleccionadas de jabalí y una parte de carne de cerdo; la carne de cerdo sirve para hacer el producto más dulce y con una textura más suave; la mezcla de esta salchicha tiene una textura bastante fina y se le añade sal y una mezcla de especias entre las que destacan la pimienta y el ajo. La curación de la Salchicha de Jabalí dura un par de semanas; tiene un sabor intenso, característico y aromático, una verdadera delicia para los amantes de los embutidos elaborados con carne de caza; esta salchicha es excelente en aperitivos a base de embutidos y quesos, en aperitivos, y por qué no, para comenzar una cena basada en carne de caza. La Salchicha de Jabalí marida perfectamente con los vinos tintos toscanos. La Salchicha de Jabalí es una salchicha semi-curada típica de la charcutería toscana, producida con carnes seleccionadas de jabalí y una parte de carne de cerdo; el sabor de la Salchicha de Jabalí es muy intenso, característico y aromático, una verdadera joya para los amantes de los embutidos elaborados con carne de caza. Sin gluten, sin lactosa, sin glutamato.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €75,00
Nuestra salchicha de jabalí está hecha con carne de jabalí y una pequeña proporción de carne de cerdo toscano picadas, sal y pimienta. El proceso es el mismo que para todas las salchichas. Esta salchicha de jabalí está ligeramente curada. Se puede consumir cruda o a la parrilla. El sabor de la carne de alta calidad se reconoce de inmediato, tanto por su color rojo oscuro intenso como por sus aromas de caza, que le dan un gusto rústico pero equilibrado e inconfundible. El jabalí ha vuelto a ser en las últimas dos décadas la principal fuente de carne de caza en la región de Toscana, de donde casi había desaparecido. El aroma intenso del jabalí, gracias a la adición de carne de cerdo y a una especiada cuidadosa, ofrece un sabor decidido pero no excesivo. La carne de jabalí hace que el salami sea más magro en comparación con los salamis de cerdo puro. En Toscana, como en otras regiones del centro de Italia, el jabalí forma parte de la cultura alimentaria en muchas zonas rurales. Aquí se han desarrollado recetas y preparaciones para platos listos para consumir, así como embutidos de larga conservación. Una de las especialidades de Salumeria Toscana es la Salchicha de Jabalí. Este producto se basa en una mezcla de molienda fina, con la adición de pimienta y ajo. Se utilizan carnes magras de jabalí y cerdo, así como una parte de grasa de cerdo. Cuando la mezcla está lista, se embute en tripa natural, lista para ser atada en pequeños racimos de unos cinco centímetros de largo. A continuación, las salchichas pasan por una breve fase de secado en caliente antes de colgarse en una habitación bien ventilada para su curación durante un período de entre 3 y 5 semanas. La Salchicha de Jabalí es una salchicha semi-curada típica de la charcutería toscana, producida con carnes seleccionadas de jabalí y una parte de carne de cerdo; la carne de cerdo sirve para hacer el producto más dulce y con una textura más suave; la mezcla de esta salchicha tiene una textura bastante fina y se le añade sal y una mezcla de especias entre las que destacan la pimienta y el ajo. La curación de la Salchicha de Jabalí dura un par de semanas; tiene un sabor intenso, característico y aromático, una verdadera delicia para los amantes de los embutidos elaborados con carne de caza; esta salchicha es excelente en aperitivos a base de embutidos y quesos, en aperitivos, y por qué no, para comenzar una cena basada en carne de caza. La Salchicha de Jabalí marida perfectamente con los vinos tintos toscanos. La Salchicha de Jabalí es una salchicha semi-curada típica de la charcutería toscana, producida con carnes seleccionadas de jabalí y una parte de carne de cerdo; el sabor de la Salchicha de Jabalí es muy intenso, característico y aromático, una verdadera joya para los amantes de los embutidos elaborados con carne de caza. Sin gluten, sin lactosa, sin glutamato.
