Filetes de atún del Mediterráneo en aceite de oliva 200g. Para crear los sabrosos filetes de atún en aceite de oliva, se toma el pescado de la cámara frigorífica, se corta en trozos, se deja desangrar en agua corriente, se coloca en cestas de acero inoxidable AISI 316 y se cocina en agua y sal para mantener intactas las cualidades organolépticas y no permitir la pérdida de gran parte de las proteínas. Después de la cocción, el producto se enfría y, manualmente, se procede a una minuciosa peladura y a la eliminación de las espinas. Los trozos limpios se cortan en filetes y se colocan dentro de tarros de vidrio de diferentes tamaños o en botes grandes para uso catering. A esta fase le sigue el llenado de los contenedores con aceite de oliva o agua, si el producto se solicita al natural, el cierre de la tapa con una máquina tapadora automática, la esterilización y el lavado de los envases. La última fase consiste en el etiquetado de los tarros con una máquina etiquetadora automática, el empaquetado de los contenedores en termo paquetes y el almacenamiento en locales adecuados.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €75,00
Precio IVA incluido
Filetes de atún del Mediterráneo en aceite de oliva 200g. Para crear los sabrosos filetes de atún en aceite de oliva, se toma el pescado de la cámara frigorífica, se corta en trozos, se deja desangrar en agua corriente, se coloca en cestas de acero inoxidable AISI 316 y se cocina en agua y sal para mantener intactas las cualidades organolépticas y no permitir la pérdida de gran parte de las proteínas. Después de la cocción, el producto se enfría y, manualmente, se procede a una minuciosa peladura y a la eliminación de las espinas. Los trozos limpios se cortan en filetes y se colocan dentro de tarros de vidrio de diferentes tamaños o en botes grandes para uso catering. A esta fase le sigue el llenado de los contenedores con aceite de oliva o agua, si el producto se solicita al natural, el cierre de la tapa con una máquina tapadora automática, la esterilización y el lavado de los envases. La última fase consiste en el etiquetado de los tarros con una máquina etiquetadora automática, el empaquetado de los contenedores en termo paquetes y el almacenamiento en locales adecuados.
