La Bottarga, excelencia en la producción de Tonnare Fao37, se obtiene de las gónadas femeninas del atún rojo. El producto se elabora exclusivamente con pescado fresco, no con huevas congeladas que la industria suele utilizar para reducir costos y hacer el producto más competitivo. Esto significa que la materia prima de Tunnu es siempre de alta calidad y proviene únicamente del producto capturado.
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La Bottarga, excelencia en la producción de Tonnare Fao37, se obtiene de las gónadas femeninas del atún rojo. El producto se elabora exclusivamente con pescado fresco, no con huevas congeladas que la industria suele utilizar para reducir costos y hacer el producto más competitivo. Esto significa que la materia prima de Tunnu es siempre de alta calidad y proviene únicamente del producto capturado.
