La Giardiniera: un gran clásico de los aperitivos La giardiniera L'Agrodolce Barricata es un clásico de la tradición gastronómica italiana. Una sabrosa preparación de verduras cocidas en vinagre y conservadas en aceite. La particularidad de esta giardiniera es el sabor decidido y acético pero no punzante dado por el vinagre de lugana, envejecido en barrica y hecho más amable por la conservación en aceite. La calidad del aceite de conservación es fundamental para una buena giardiniera El aceite de conservación es una mezcla de aceite de semillas de girasol alto oleico y aceite de oliva virgen extra del Garda, que mantiene la fragancia de las verduras por más tiempo. Esta giardiniera está compuesta por 9 tipos diferentes de verduras, seleccionadas especialmente para nosotros por la empresa agrícola bresciana Agriter de Offlaga y trabajadas en nuestras cocinas en el día.
