La masa de este delicioso Panettone Clásico es de color amarillo pero no excesivamente intenso y presenta una alveolatura homogénea. Está enriquecido con pasas bien distribuidas y en la superficie presenta un glaseado compacto y crujiente que desprende delicadamente al probar los aromas de almendra y amaretto acompañados por la suavidad de las pasas. El resultado es un panettone perfectamente equilibrado que no hace pesado el paladar.