El Tarantello es la parte más noble y buscada del Atún; se encuentra entre la parte superior abdominal y la espalda. La carne semi blanda y el justo equilibrio de grasa lo hacen particularmente sabroso. Se utiliza para los primeros platos; resulta muy bueno utilizado en crudo o combinado al final de la cocción con una base de aceite sofrito con ajo, tomate cherry de Pachino, alcaparras y aceitunas. Certificación: CE ICCAT.
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Precio IVA incluido
El Tarantello es la parte más noble y buscada del Atún; se encuentra entre la parte superior abdominal y la espalda. La carne semi blanda y el justo equilibrio de grasa lo hacen particularmente sabroso. Se utiliza para los primeros platos; resulta muy bueno utilizado en crudo o combinado al final de la cocción con una base de aceite sofrito con ajo, tomate cherry de Pachino, alcaparras y aceitunas. Certificación: CE ICCAT.
