Los zitis de Gragnano son un formato de pasta típico campano, propuesto por el Mulino di Gragnano en su versión clásica de sémola de trigo duro. Antiguamente, con el término zitis se indicaban a los jóvenes novios. Se trata de un formato de pasta largo, tubular, que la tradición quiere que se rompa con las manos antes de la cocción. El Mulino di Gragnano los propone ya cortados, listos para ser cocidos, en su versión clásica de sémola de trigo duro. Zitis Lisci de Gragnano, la historia Sobre el origen de los zitis se sabe casi nada. Seguramente de orígenes meridionales, se piensa que en tiempos pasados a las mujeres sin marido, es decir, las zite, se les confiaba la tarea de preparar el ragú con la pasta el domingo por la mañana, quedándose en casa en lugar de asistir a la misa dominical. Otras versiones sostienen que era un formato típico de las bodas, donde los novios, los "zitis", los hacían servir durante el almuerzo. Cualquiera que sea la versión correcta, es seguro que los zitis se han convertido en parte de la cocina típica napolitana, volviéndose célebres también en el extranjero.
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Los zitis de Gragnano son un formato de pasta típico campano, propuesto por el Mulino di Gragnano en su versión clásica de sémola de trigo duro. Antiguamente, con el término zitis se indicaban a los jóvenes novios. Se trata de un formato de pasta largo, tubular, que la tradición quiere que se rompa con las manos antes de la cocción. El Mulino di Gragnano los propone ya cortados, listos para ser cocidos, en su versión clásica de sémola de trigo duro. Zitis Lisci de Gragnano, la historia Sobre el origen de los zitis se sabe casi nada. Seguramente de orígenes meridionales, se piensa que en tiempos pasados a las mujeres sin marido, es decir, las zite, se les confiaba la tarea de preparar el ragú con la pasta el domingo por la mañana, quedándose en casa en lugar de asistir a la misa dominical. Otras versiones sostienen que era un formato típico de las bodas, donde los novios, los "zitis", los hacían servir durante el almuerzo. Cualquiera que sea la versión correcta, es seguro que los zitis se han convertido en parte de la cocina típica napolitana, volviéndose célebres también en el extranjero.
