El Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong es uno de los productos semi-oxidado de Guangdong con un carácter más variado y pleno. En lo que respecta a este tipo de oolong de arbusto único (Dan Cong), no siempre es fácil definir una variedad con un solo aroma, ya que a menudo en un jardín coexisten camelias con diferentes fragancias que se influyen mutuamente. En el caso de este Ya Shi Xiang, sin embargo, ha habido pocas alteraciones por parte de plantas vecinas y por lo tanto es más fácil disfrutar de las particularidades de esta famosa variedad de oolong. El Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong es una buena elección para quienes desean una infusión robusta y de intensidad de sabor moderada. En boca, de hecho, este té ofrece una agradable percepción de plenitud, dejando al final una sensación de limpieza y sequedad. El sabor de la infusión es principalmente floral con notas dulces de galletas de mantequilla. En el retrogusto, finalmente, hay también una ligera sensación de azúcar vainillado. Para tener una experiencia de degustación aún más dulce, permaneciendo siempre en los Dan Cong, pueden probar nuestro Té Oolong Milan Xiang Dan Cong. Las hojas del Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong aparecen en varias tonalidades de marrón, desde un marrón intenso hasta ocre. Son largas, de tamaño medio y magistralmente tratadas: la forma es ligeramente enrollada. La infusión ya muestra notas intensas de flores blancas y monoi. En nariz también aparecen ligeras notas de frutas tropicales como coco, papaya y piña en almíbar. Un té increíblemente dulce y pleno, con un bouquet floral complejo y fragante que sabe sorprender en cada sorbo. La primera infusión de Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong se abre con notas de magnolia, glicinia y monoi, de una intensidad extraordinaria. Con la segunda infusión aparecen también notas de mantequilla, galletas y masa quebrada, aunque delicadas al paladar. La tercera infusión y las siguientes traen consigo, además de decididas notas florales, también la dulzura del azúcar glas. La persistencia es larga, dulce y floral. Las flores son sin duda la nota más característica de este Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong: encontramos magnolia, glicinia, monoi y una lejana nota de jazmín. La evolución es suave, con notas secundarias de galletas de mantequilla y masa quebrada. Se suma una nota de azúcar vainillado antes de un final que se centra en las flores, con monoi y magnolia que vuelven a dominar al final. Después de la recolección, las hojas del Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong se marchitan al sol durante un tiempo variable entre 10 y 20 minutos, seguido de una fase de descanso en bandejas de bambú cubiertas. A partir de aquí, comienza la oxidación mediante un masaje manual de la hoja que realiza el maestro productor. Una vez que el té alcanza el nivel de oxidación deseado (generalmente los Dan Cong tienen una oxidación entre el 50% y el 80%), las hojas pasan por un horno calentado por carbón, donde se detiene la actividad enzimática. Después de esta fase en el horno, se le da la forma definitiva a la hoja gracias a una máquina especial antes de pasar a los ciclos de tostado de la hoja que permiten completar el secado del producto y realzar sus sabores. Recomendamos encarecidamente infundir el Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong de acuerdo al método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de aproximadamente 100 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas, se pueden hacer varias infusiones que permiten disfrutar al máximo de todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a 90°C, puede proceder a una primera infusión de 15 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, puede continuar aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando en aproximadamente 10 segundos el tiempo de infusión anterior (15 - 25 - 35…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar la infusión tan pronto como termine el tiempo de maceración establecido. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se aconseja conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Los principales beneficios que se pueden obtener de los Té Oolong derivan del relevante contenido de sales minerales y fenoles antioxidantes presentes en las hojas. Algunos estudios, de hecho, indican que la ingesta diaria de Oolong, como este Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, puede influir en la salud ósea mejorando la concentración de minerales en este tejido y favorecer una disminución de los azúcares en la sangre gracias al efecto estimulante de los fenoles sobre la insulina. Los Té Oolong, además, generalmente poseen una baja concentración de cafeína. Esta característica los hace aptos para ser consumidos en cualquier momento del día, incluso por las personas más sensibles a esta sustancia.
Precio IVA incluido
El Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong es uno de los productos semi-oxidado de Guangdong con un carácter más variado y pleno. En lo que respecta a este tipo de oolong de arbusto único (Dan Cong), no siempre es fácil definir una variedad con un solo aroma, ya que a menudo en un jardín coexisten camelias con diferentes fragancias que se influyen mutuamente. En el caso de este Ya Shi Xiang, sin embargo, ha habido pocas alteraciones por parte de plantas vecinas y por lo tanto es más fácil disfrutar de las particularidades de esta famosa variedad de oolong. El Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong es una buena elección para quienes desean una infusión robusta y de intensidad de sabor moderada. En boca, de hecho, este té ofrece una agradable percepción de plenitud, dejando al final una sensación de limpieza y sequedad. El sabor de la infusión es principalmente floral con notas dulces de galletas de mantequilla. En el retrogusto, finalmente, hay también una ligera sensación de azúcar vainillado. Para tener una experiencia de degustación aún más dulce, permaneciendo siempre en los Dan Cong, pueden probar nuestro Té Oolong Milan Xiang Dan Cong. Las hojas del Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong aparecen en varias tonalidades de marrón, desde un marrón intenso hasta ocre. Son largas, de tamaño medio y magistralmente tratadas: la forma es ligeramente enrollada. La infusión ya muestra notas intensas de flores blancas y monoi. En nariz también aparecen ligeras notas de frutas tropicales como coco, papaya y piña en almíbar. Un té increíblemente dulce y pleno, con un bouquet floral complejo y fragante que sabe sorprender en cada sorbo. La primera infusión de Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong se abre con notas de magnolia, glicinia y monoi, de una intensidad extraordinaria. Con la segunda infusión aparecen también notas de mantequilla, galletas y masa quebrada, aunque delicadas al paladar. La tercera infusión y las siguientes traen consigo, además de decididas notas florales, también la dulzura del azúcar glas. La persistencia es larga, dulce y floral. Las flores son sin duda la nota más característica de este Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong: encontramos magnolia, glicinia, monoi y una lejana nota de jazmín. La evolución es suave, con notas secundarias de galletas de mantequilla y masa quebrada. Se suma una nota de azúcar vainillado antes de un final que se centra en las flores, con monoi y magnolia que vuelven a dominar al final. Después de la recolección, las hojas del Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong se marchitan al sol durante un tiempo variable entre 10 y 20 minutos, seguido de una fase de descanso en bandejas de bambú cubiertas. A partir de aquí, comienza la oxidación mediante un masaje manual de la hoja que realiza el maestro productor. Una vez que el té alcanza el nivel de oxidación deseado (generalmente los Dan Cong tienen una oxidación entre el 50% y el 80%), las hojas pasan por un horno calentado por carbón, donde se detiene la actividad enzimática. Después de esta fase en el horno, se le da la forma definitiva a la hoja gracias a una máquina especial antes de pasar a los ciclos de tostado de la hoja que permiten completar el secado del producto y realzar sus sabores. Recomendamos encarecidamente infundir el Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong de acuerdo al método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de aproximadamente 100 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas, se pueden hacer varias infusiones que permiten disfrutar al máximo de todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a 90°C, puede proceder a una primera infusión de 15 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, puede continuar aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando en aproximadamente 10 segundos el tiempo de infusión anterior (15 - 25 - 35…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar la infusión tan pronto como termine el tiempo de maceración establecido. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se aconseja conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Los principales beneficios que se pueden obtener de los Té Oolong derivan del relevante contenido de sales minerales y fenoles antioxidantes presentes en las hojas. Algunos estudios, de hecho, indican que la ingesta diaria de Oolong, como este Té Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, puede influir en la salud ósea mejorando la concentración de minerales en este tejido y favorecer una disminución de los azúcares en la sangre gracias al efecto estimulante de los fenoles sobre la insulina. Los Té Oolong, además, generalmente poseen una baja concentración de cafeína. Esta característica los hace aptos para ser consumidos en cualquier momento del día, incluso por las personas más sensibles a esta sustancia.
