El Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha se presenta en un formato que puede parecer un poco extraño para nosotros, pero que en China es bastante común y se llama Tuo. Esta palabra significa cuenco en chino e indica la forma que asumen las hojas de este té una vez prensadas. Las ventajas ofrecidas por el formato de este producto son: una mayor facilidad en el transporte, tener siempre a disposición una cómoda monodosis ya lista para usar y, sobre todo, garantizar al puer condiciones favorables para continuar madurando sus sabores durante el envejecimiento. El Tuo, visto sus numerosos beneficios, también se produce en formatos mucho más grandes en comparación con este producto. En algunos casos, se pueden incluso encontrar Tuo que pesan un kilo o más. Para entender mejor este producto, es necesario profundizar en la zona de origen de sus hojas, ya que, en la mayoría de los casos, es el lugar de origen el que confiere el nombre y las principales cualidades organolépticas al té. Este puer, específicamente, está compuesto principalmente por la cosecha realizada en el área montañosa alrededor de la ciudad de Menghai, en la parte oeste de la prefectura autónoma de Xishuangbanna, al sur de Yunnan. Además de las hojas de camelia, durante la prensa del Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha, se han añadido flores de crisantemo deshidratadas, uno de los clásicos elementos naturales utilizados en China para aromatizar un producto. La combinación de los dos elementos de este producto le da al paladar una sensación de dulzura muy duradera y rica en matices. Al principio, de hecho, se sentirá la dulzura floral del crisantemo, a la que seguirá un sabor vegetal ligeramente amargo, típico del sheng, el cual, sin embargo, también se resolverá en un gusto dulce y salado. En el retrogusto, después de algunos sorbos, el sabor del té y del crisantemo se unirán, revelando cuánto se influyen entre sí. Esta variante aromatizada de puer puede ser muy útil para familiarizarse con los sheng, ya que se mitigan algunos de los rasgos amargos y tánicos de este té, que son más difíciles de apreciar en la primera cata. Los invitamos a probar otros productos aromatizados de esta manera, como el Té Puer Shu (cocido) al Gelsomino Mini Tuocha. Lugar de origen: Región de Menghai, Yunnan – China. Producción: Después de la cosecha, las hojas del Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha se dejan marchitar al sol durante un cierto tiempo, dependiendo del productor, antes de pasar a la fase de "muerte del verde", similar a la utilizada para producir tés verdes. La particularidad, en este caso, reside en no calentar las hojas tanto como se hace para un té verde, de modo que se preserven algunos enzimas capaces de modificar los sabores con el tiempo. Una vez cocidas, las hojas se dejan reposar una noche antes de concluir su secado al sol. En esta etapa, el producto se llama maocha y está listo para ser eventualmente prensado, de manera que se obtengan las mejores condiciones para ser transportado y envejecido. Para presionar las hojas, se unen a las flores de crisantemo y se exponen durante unos segundos a un fuerte chorro de vapor, de modo que se vuelvan suaves por fuera. Posteriormente, se recogen en un calcetín o saco que dará forma, generalmente discoidal, al producto. Para que dicha estructura permanezca fija en el tiempo, el saco se deja durante horas bajo una piedra o una prensa mecánica, mientras las hojas pierden la humedad residual adquirida por el vapor en la fase anterior. Método de infusión del Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha: Recomendamos infundir el Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha en el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con una gaiwan de aproximadamente 150 ml. Siguiendo esta preparación, con 1 Tuo, se pueden hacer múltiples infusiones útiles para sentir mejor todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a 90°C, se puede proceder a una primera infusión de 15 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede continuar aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando en aproximadamente 5 segundos el tiempo de infusión anterior (15 – 20 – 25…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental, recomendamos medio Tuo en una taza de 200 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de 2 minutos y medio. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar la infusión tan pronto como finalice el tiempo de maceración establecido. Los tiempos de infusión sugeridos también pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Beneficios del Té Puer Sheng (crudo): Los Té Puer Sheng (crudo) proporcionan generalmente un agradable efecto relajante y un contenido moderado de cafeína. En comparación con otros tés con efecto estimulante (como los tés verdes), estos Puer suelen tener un impacto más gradual en el tiempo. Así que son excelentes para favorecer la concentración durante períodos más largos en comparación con otros tés. Los Puer Sheng (crudo) también proporcionan al infusionado una buena cantidad de antioxidantes, pero, debido a su contenido de cafeína, invitamos, sobre todo a las personas más sensibles, a un consumo moderado.
Precio IVA incluido
El Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha se presenta en un formato que puede parecer un poco extraño para nosotros, pero que en China es bastante común y se llama Tuo. Esta palabra significa cuenco en chino e indica la forma que asumen las hojas de este té una vez prensadas. Las ventajas ofrecidas por el formato de este producto son: una mayor facilidad en el transporte, tener siempre a disposición una cómoda monodosis ya lista para usar y, sobre todo, garantizar al puer condiciones favorables para continuar madurando sus sabores durante el envejecimiento. El Tuo, visto sus numerosos beneficios, también se produce en formatos mucho más grandes en comparación con este producto. En algunos casos, se pueden incluso encontrar Tuo que pesan un kilo o más. Para entender mejor este producto, es necesario profundizar en la zona de origen de sus hojas, ya que, en la mayoría de los casos, es el lugar de origen el que confiere el nombre y las principales cualidades organolépticas al té. Este puer, específicamente, está compuesto principalmente por la cosecha realizada en el área montañosa alrededor de la ciudad de Menghai, en la parte oeste de la prefectura autónoma de Xishuangbanna, al sur de Yunnan. Además de las hojas de camelia, durante la prensa del Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha, se han añadido flores de crisantemo deshidratadas, uno de los clásicos elementos naturales utilizados en China para aromatizar un producto. La combinación de los dos elementos de este producto le da al paladar una sensación de dulzura muy duradera y rica en matices. Al principio, de hecho, se sentirá la dulzura floral del crisantemo, a la que seguirá un sabor vegetal ligeramente amargo, típico del sheng, el cual, sin embargo, también se resolverá en un gusto dulce y salado. En el retrogusto, después de algunos sorbos, el sabor del té y del crisantemo se unirán, revelando cuánto se influyen entre sí. Esta variante aromatizada de puer puede ser muy útil para familiarizarse con los sheng, ya que se mitigan algunos de los rasgos amargos y tánicos de este té, que son más difíciles de apreciar en la primera cata. Los invitamos a probar otros productos aromatizados de esta manera, como el Té Puer Shu (cocido) al Gelsomino Mini Tuocha. Lugar de origen: Región de Menghai, Yunnan – China. Producción: Después de la cosecha, las hojas del Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha se dejan marchitar al sol durante un cierto tiempo, dependiendo del productor, antes de pasar a la fase de "muerte del verde", similar a la utilizada para producir tés verdes. La particularidad, en este caso, reside en no calentar las hojas tanto como se hace para un té verde, de modo que se preserven algunos enzimas capaces de modificar los sabores con el tiempo. Una vez cocidas, las hojas se dejan reposar una noche antes de concluir su secado al sol. En esta etapa, el producto se llama maocha y está listo para ser eventualmente prensado, de manera que se obtengan las mejores condiciones para ser transportado y envejecido. Para presionar las hojas, se unen a las flores de crisantemo y se exponen durante unos segundos a un fuerte chorro de vapor, de modo que se vuelvan suaves por fuera. Posteriormente, se recogen en un calcetín o saco que dará forma, generalmente discoidal, al producto. Para que dicha estructura permanezca fija en el tiempo, el saco se deja durante horas bajo una piedra o una prensa mecánica, mientras las hojas pierden la humedad residual adquirida por el vapor en la fase anterior. Método de infusión del Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha: Recomendamos infundir el Té Puer Sheng (crudo) al Crisantemo Mini Tuocha en el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con una gaiwan de aproximadamente 150 ml. Siguiendo esta preparación, con 1 Tuo, se pueden hacer múltiples infusiones útiles para sentir mejor todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a 90°C, se puede proceder a una primera infusión de 15 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede continuar aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando en aproximadamente 5 segundos el tiempo de infusión anterior (15 – 20 – 25…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental, recomendamos medio Tuo en una taza de 200 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de 2 minutos y medio. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar la infusión tan pronto como finalice el tiempo de maceración establecido. Los tiempos de infusión sugeridos también pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Beneficios del Té Puer Sheng (crudo): Los Té Puer Sheng (crudo) proporcionan generalmente un agradable efecto relajante y un contenido moderado de cafeína. En comparación con otros tés con efecto estimulante (como los tés verdes), estos Puer suelen tener un impacto más gradual en el tiempo. Así que son excelentes para favorecer la concentración durante períodos más largos en comparación con otros tés. Los Puer Sheng (crudo) también proporcionan al infusionado una buena cantidad de antioxidantes, pero, debido a su contenido de cafeína, invitamos, sobre todo a las personas más sensibles, a un consumo moderado.
