El Té Rojo (Negro) Biológico Yunnan Old Bush proviene de Puer, en la provincia china de Yunnan, y tiene su origen en la histórica cultivar Yunnan Big Leaf. Ha sido cultivado de acuerdo con los principios de la Agricultura Biológica, lo que lo convierte en un producto de excepcionales cualidades organolépticas. Se trata de un té complejo y equilibrado, que acaricia el paladar como terciopelo y envuelve con sus notas afrutadas, especiadas y dulces. Degustación - Vista y olfato: El té rojo biológico Yunnan Old Bush tiene hojas enteras muy afiladas y delgadas, de forma enrollada. El color es un brillante gris antracita con muchas yemas doradas. En nariz, las hojas infusionadas liberan aromas de malta, madera (con una nota ligeramente ahumada), fruta dulce como dátiles y uvas pasas, y un final floral con notas de rosa. El licor se presenta de color naranja oscuro con reflejos ámbar brillantes. Notas de Degustación GONG FU CHA: La primera infusión de té rojo biológico Yunnan Old Bush aporta consigo notas afrutadas: en el paladar se perciben matices de frutos rojos en compota, de fruta cocida invernal (manzanas) y de ciruelas al horno. También emerge una nota de madera seca y una interesante nota especiada, que anticipa un final floral. La segunda infusión presenta en apertura una nota especiada muy intensa, atribuible a una mezcla de pimienta negra y pimienta blanca. Luego aparecen la malta, la manzana al horno, y una leve nota aromática que acompaña a los matices leñosos. Con la tercera infusión y las siguientes, el matiz floral de rosa destaca antes que los demás, seguido de notas especiadas y de una dulzura de ciruela cocida en el cierre, que envuelve suavemente el paladar. AL OCCIDENTAL: El té rojo biológico Yunnan Old Bush abre con una nota de cacao amargo, seguida de matices de malta y madera fragante. Se sienten luego notas especiadas de pimienta y nuez moscada, y notas afrutadas de manzanas cocidas y jarabe de ciruela. La ligera amargura final está bien equilibrada por la dulzura de las notas afrutadas, que permanecen mucho tiempo en persistencia junto a las notas de pimienta. Un té de cuerpo denso y aterciopelado, muy suave en el paladar. Lugar de origen: Puer, Yunnan, China (cultivar: Yunnan Big Leaf Tea). Tiempo de infusión del Té Rojo (Negro) Biológico Yunnan Old Bush: Recomendamos encarecidamente infusionar el té Yunnan Old Bush con el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación se pueden usar 7 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en una gaiwan de aproximadamente 180 ml para obtener más infusiones de diferentes sabores. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 95°C se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, luego, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede proceder aumentando cada vez el tiempo en 10 segundos respecto a la infusión anterior (10 - 20 - 30…). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 7 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 95°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede filtrarse para mayor facilidad en el momento de la degustación y también los tiempos de infusión aquí indicados son meramente indicativos, así que se puede regular también en función de su propio gusto personal. Se aconseja durante la degustación intentar dejar reposar el té en la taza durante aproximadamente un minuto antes de beberlo, así se puede apreciar mejor su dulzura. Se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Precio IVA incluido
El Té Rojo (Negro) Biológico Yunnan Old Bush proviene de Puer, en la provincia china de Yunnan, y tiene su origen en la histórica cultivar Yunnan Big Leaf. Ha sido cultivado de acuerdo con los principios de la Agricultura Biológica, lo que lo convierte en un producto de excepcionales cualidades organolépticas. Se trata de un té complejo y equilibrado, que acaricia el paladar como terciopelo y envuelve con sus notas afrutadas, especiadas y dulces. Degustación - Vista y olfato: El té rojo biológico Yunnan Old Bush tiene hojas enteras muy afiladas y delgadas, de forma enrollada. El color es un brillante gris antracita con muchas yemas doradas. En nariz, las hojas infusionadas liberan aromas de malta, madera (con una nota ligeramente ahumada), fruta dulce como dátiles y uvas pasas, y un final floral con notas de rosa. El licor se presenta de color naranja oscuro con reflejos ámbar brillantes. Notas de Degustación GONG FU CHA: La primera infusión de té rojo biológico Yunnan Old Bush aporta consigo notas afrutadas: en el paladar se perciben matices de frutos rojos en compota, de fruta cocida invernal (manzanas) y de ciruelas al horno. También emerge una nota de madera seca y una interesante nota especiada, que anticipa un final floral. La segunda infusión presenta en apertura una nota especiada muy intensa, atribuible a una mezcla de pimienta negra y pimienta blanca. Luego aparecen la malta, la manzana al horno, y una leve nota aromática que acompaña a los matices leñosos. Con la tercera infusión y las siguientes, el matiz floral de rosa destaca antes que los demás, seguido de notas especiadas y de una dulzura de ciruela cocida en el cierre, que envuelve suavemente el paladar. AL OCCIDENTAL: El té rojo biológico Yunnan Old Bush abre con una nota de cacao amargo, seguida de matices de malta y madera fragante. Se sienten luego notas especiadas de pimienta y nuez moscada, y notas afrutadas de manzanas cocidas y jarabe de ciruela. La ligera amargura final está bien equilibrada por la dulzura de las notas afrutadas, que permanecen mucho tiempo en persistencia junto a las notas de pimienta. Un té de cuerpo denso y aterciopelado, muy suave en el paladar. Lugar de origen: Puer, Yunnan, China (cultivar: Yunnan Big Leaf Tea). Tiempo de infusión del Té Rojo (Negro) Biológico Yunnan Old Bush: Recomendamos encarecidamente infusionar el té Yunnan Old Bush con el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación se pueden usar 7 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en una gaiwan de aproximadamente 180 ml para obtener más infusiones de diferentes sabores. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 95°C se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, luego, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede proceder aumentando cada vez el tiempo en 10 segundos respecto a la infusión anterior (10 - 20 - 30…). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 7 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 95°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede filtrarse para mayor facilidad en el momento de la degustación y también los tiempos de infusión aquí indicados son meramente indicativos, así que se puede regular también en función de su propio gusto personal. Se aconseja durante la degustación intentar dejar reposar el té en la taza durante aproximadamente un minuto antes de beberlo, así se puede apreciar mejor su dulzura. Se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
