El Té Rojo (negro) Dianhong Ancient Trees, cosechado de árboles antiguos de 500-600 años de edad, crece denso en el bosque y se elabora con maestría. Las hojas son marrones con acentos de yemas rojas y doradas. Sus fragancias emerger suavemente, con notas afrutadas de fresa, durazno y morera. Cada taza evoca un paseo a través de un bosque soleado. Este té fue cosechado en Xishuangbanna, Yunnan, específicamente en el monte Nannuo, conocido por su larga historia de cultivo de té. Las hojas enteras de Dianhong Ancient Trees, de forma alargada y delicadamente enrollada, son de color marrón con puntas cobrizadas. En nariz ya se perciben notas dulces y afrutadas de durazno y compota de fresa, mientras que, una vez infusionadas, el durazno da paso a aromas más cálidos y envolventes de cacao y rosa. El licor ámbar en taza es dulce y afrutado en nariz. La primera infusión en gaiwan de Dianhong Ancient Trees revela un té extremadamente complejo y, sin embargo, perfectamente equilibrado: la apertura en el primer sorbo es suave, con notas de cacao, madera especiada, miel de brezo y rosa canina. Lo floral evoluciona luego en notas de frutos rojos (grosella, frambuesa) y durazno, que regresa al final y cierra con una larga y dulce persistencia. Con la segunda y la tercera infusión, lo floral da paso al cacao, la miel y el durazno que se vuelven dominantes. En boca es un té dulce, redondo y envolvente, sin astringencia ni amargor. Un té que infusión tras infusión sigue sorprendiendo. Sin duda se trata de un té extremadamente complejo y, sin embargo, perfectamente equilibrado: la apertura en el primer sorbo es suave con dulces notas de cacao y miel de brezo. Estas notas más cálidas evolucionan en boca, revelando primero notas afrutadas de durazno y lichi y luego notas florales de rosa y puntas de incienso. La persistencia es larga y dulce, con una nota decisiva de durazno al final. Un té de cuerpo notable, increíblemente envolvente y aterciopelado, sin amargor ni astringencia y caracterizado por notas dulces y afrutadas. Lugar de origen: Monte Nannuo - Yunnan, China. Recomendamos encarecidamente infusionar este té en el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un gaiwan de aproximadamente 150 ml de capacidad. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas se pueden hacer múltiples infusiones útiles para captar mejor todos los matices de sabor del té. Caliente el agua a una temperatura de 90°C y proceda a una primera infusión de 20 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede continuar aprovechando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (20 - 25 - 30...). Este té tiene una longevidad de 6-8 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 200 ml con agua a 90°C durante un tiempo de infusión de 3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, sugerimos filtrar la infusión justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos, sin embargo, también pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa.