El Té Rojo (Negro) Keemun es un té negro de media intensidad y perfectamente equilibrado, procedente del condado de Keemun, en la provincia de Anhui, en China. El Keemun se considera uno de los mejores tés negros chinos, gracias a su fragancia única y su sabor suave y refinado. Origen y Tradición El condado de Keemun se encuentra en la provincia de Anhui, una de las regiones productoras de té más renombradas de China. La producción del Keemun data de 1875, cuando el ex funcionario imperial Yu Gan-chen introdujo el procesamiento del té negro en una zona que hasta entonces se especializaba en la producción de tés verdes. Gracias a las excelentes condiciones climáticas y el meticuloso procesamiento, el Keemun se estableció rápidamente como uno de los tés negros chinos más apreciados, caracterizado por un sabor delicado y persistente. El Keemun se produce con hojas seleccionadas de la variedad Camellia sinensis sinensis, que son recogidas a mano y sometidas a un proceso de oxidación controlada. El resultado es un té de hojas finas y ligeramente arrugadas, que desprenden un aroma inconfundible de orquídea y cacao. La calidad del Keemun depende de diversos factores, incluyendo la altitud del cultivo, la calidad de las hojas y el proceso de elaboración, que incluye etapas de marchitamiento, enrollado, oxidación y secado. Aroma y Sabor El licor obtenido tiene un color rojo brillante con reflejos ámbar y una estructura suave y equilibrada. El aroma es floral y ligeramente ahumado, con delicadas notas de orquídea, cacao y un ligero toque de miel. Al gusto, el Keemun se distingue por su dulzura maltosa, con un retrogusto redondo y aterciopelado que lo hace perfecto para degustar puro o con la adición de leche. Su dulzura natural y suavidad lo convierte en un té negro particularmente apreciado por los conocedores. Beneficios y Propiedades El Keemun, al igual que otros tés negros de alta calidad, es rico en antioxidantes y polifenoles, sustancias que ayudan a proteger el organismo de los radicales libres. Además, su moderada cantidad de cafeína lo convierte en una excelente bebida para favorecer la concentración y el bienestar mental sin causar un nerviosismo excesivo. Sus propiedades digestivas lo hacen ideal para consumir después de las comidas. Lugar de Origen Keemun, Anhui, China. Método de infusión Recomendamos encarecidamente infusionar este té en el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de aproximadamente 100 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas, se pueden hacer múltiples infusiones útiles para disfrutar al máximo de todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a 90-95°C, se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede seguir aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando aproximadamente 5 segundos el tiempo de infusión anterior (15 – 20 – 25…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 90-95°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Para una mejor experiencia de degustación, le sugerimos filtrar la infusión tan pronto como finalice el tiempo de maceración establecido. Sin embargo, los tiempos de infusión que sugerimos también pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Beneficios del Té Rojo (Negro) La categoría de los tés rojos es la que tiene un menor impacto en nuestro organismo debido a la estabilidad alcanzada por el producto gracias a su total oxidación. Por esta razón, el té rojo es uno de los más indicados para aquellos que desean tener siempre a mano una bebida caliente libre de calorías. Aunque en pequeña parte, también las hojas de esta categoría proporcionan polifenoles y minerales útiles para el organismo sin, sin embargo, dar demasiada cafeína, favoreciendo así un agradable efecto relajante.
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El Té Rojo (Negro) Keemun es un té negro de media intensidad y perfectamente equilibrado, procedente del condado de Keemun, en la provincia de Anhui, en China. El Keemun se considera uno de los mejores tés negros chinos, gracias a su fragancia única y su sabor suave y refinado. Origen y Tradición El condado de Keemun se encuentra en la provincia de Anhui, una de las regiones productoras de té más renombradas de China. La producción del Keemun data de 1875, cuando el ex funcionario imperial Yu Gan-chen introdujo el procesamiento del té negro en una zona que hasta entonces se especializaba en la producción de tés verdes. Gracias a las excelentes condiciones climáticas y el meticuloso procesamiento, el Keemun se estableció rápidamente como uno de los tés negros chinos más apreciados, caracterizado por un sabor delicado y persistente. El Keemun se produce con hojas seleccionadas de la variedad Camellia sinensis sinensis, que son recogidas a mano y sometidas a un proceso de oxidación controlada. El resultado es un té de hojas finas y ligeramente arrugadas, que desprenden un aroma inconfundible de orquídea y cacao. La calidad del Keemun depende de diversos factores, incluyendo la altitud del cultivo, la calidad de las hojas y el proceso de elaboración, que incluye etapas de marchitamiento, enrollado, oxidación y secado. Aroma y Sabor El licor obtenido tiene un color rojo brillante con reflejos ámbar y una estructura suave y equilibrada. El aroma es floral y ligeramente ahumado, con delicadas notas de orquídea, cacao y un ligero toque de miel. Al gusto, el Keemun se distingue por su dulzura maltosa, con un retrogusto redondo y aterciopelado que lo hace perfecto para degustar puro o con la adición de leche. Su dulzura natural y suavidad lo convierte en un té negro particularmente apreciado por los conocedores. Beneficios y Propiedades El Keemun, al igual que otros tés negros de alta calidad, es rico en antioxidantes y polifenoles, sustancias que ayudan a proteger el organismo de los radicales libres. Además, su moderada cantidad de cafeína lo convierte en una excelente bebida para favorecer la concentración y el bienestar mental sin causar un nerviosismo excesivo. Sus propiedades digestivas lo hacen ideal para consumir después de las comidas. Lugar de Origen Keemun, Anhui, China. Método de infusión Recomendamos encarecidamente infusionar este té en el método tradicional chino (Gong Fu Cha) con un Gaiwan de aproximadamente 100 ml. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas, se pueden hacer múltiples infusiones útiles para disfrutar al máximo de todos los sabores del té. Después de un rápido enjuague de las hojas con agua a 90-95°C, se puede proceder a una primera infusión de 10 segundos y, posteriormente, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede seguir aprovechando el producto añadiendo más agua y aumentando aproximadamente 5 segundos el tiempo de infusión anterior (15 – 20 – 25…). Para una preparación más tradicional según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 150 ml con agua a 90-95°C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. Para una mejor experiencia de degustación, le sugerimos filtrar la infusión tan pronto como finalice el tiempo de maceración establecido. Sin embargo, los tiempos de infusión que sugerimos también pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Beneficios del Té Rojo (Negro) La categoría de los tés rojos es la que tiene un menor impacto en nuestro organismo debido a la estabilidad alcanzada por el producto gracias a su total oxidación. Por esta razón, el té rojo es uno de los más indicados para aquellos que desean tener siempre a mano una bebida caliente libre de calorías. Aunque en pequeña parte, también las hojas de esta categoría proporcionan polifenoles y minerales útiles para el organismo sin, sin embargo, dar demasiada cafeína, favoreciendo así un agradable efecto relajante.
