El Té Verde Orchid Jade es una experiencia refinada para el paladar, un té artesanal capaz de unir la delicadeza floral típica de los oolong taiwaneses con la frescura pura del té verde chino. Elaborado según los métodos tradicionales de Yunnan, este té sorprende por su equilibrio entre dulzura, aromaticidad y ligereza. Sus hojas finas ofrecen una taza de color verde-amarillo brillante, con un aroma inconfundible de orquídea y una nota azucarada suave. Origen y procesamiento. La variedad de este té proviene originalmente de Taiwán, donde se utiliza normalmente para la producción de oolong. Sin embargo, los maestros artesanos de Yunnan han reinterpretado esta materia prima noble transformándola en un té verde, respetando los procesos tradicionales de su región. El procesamiento cuidadoso permite conservar intacto el aroma natural de la variedad taiwanesa, pero con la frescura y claridad que solo un buen té verde puede ofrecer. Este té se prepara solo en primavera y se pueden apreciar claramente los rasgos distintivos del oolong. No es casualidad, dado que han adoptado conscientemente algunas características típicas de ese procesamiento. Durante el marchitamiento, se han añadido 20 minutos de agitación de las hojas frescas para favorecer el paso delicado del agua contenida en el tallo hacia las hojas. Además, la temperatura del enzima triturante se reduce en un 10%, como es habitual, hasta aproximadamente 220 °C. Después de una ligera agitación adicional durante otros 20 minutos, las hojas finalmente se cocinan a 90 °C durante 30 minutos. Observar las hojas frescas que se mueven durante estas fases ya es parte de la experiencia. Notas de cata. Al infusionar, el Té Verde Orchid Jade se presenta con un licor transparente y reflejos verde-amarillo claro. El aroma que se desprende de las hojas húmedas recuerda un jardín de orquídeas en primavera, con un fondo dulce que evoca frutas confitadas y verduras frescas. En boca, este té es suave y aterciopelado: las notas florales se fusionan con un ligero dulzor natural, mientras que en el final se percibe una ligera persistencia herbácea, nunca amarga ni astringente. La sensación en boca es limpia y refinada, con una ligereza que invita a la segunda taza. Perfecto para quienes aman los tés verdes elegantes, pero con un alma aromática más rica, este té representa un puente entre dos culturas del té: la intensa y fragante de Taiwán y la clara y equilibrada de Yunnan. Lugar de origen: Puer, Yunnan. Método de infusión. Recomendamos encarecidamente infusionar este té con el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar plenamente de estas hojas. Siguiendo esta preparación se pueden usar 5 gramos de hojas (aproximadamente 3 cucharaditas) en un gaiwan de aproximadamente 150 ml para obtener múltiples infusiones de sabores diferentes. Con agua calentada a 85 °C se puede proceder a una primera infusión de 25 segundos y, a continuación, manteniendo el agua a la misma temperatura, proceder con múltiples infusiones aumentando cada vez el tiempo en 10 segundos (25-35-45…). Este té tiene una longevidad de aproximadamente 5 infusiones. Para una preparación clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas (aproximadamente 2 cucharaditas) en una taza de 200 ml con agua a 85 °C durante un tiempo de infusión de 2 minutos. El té se puede filtrar para mayor facilidad en el momento de la degustación y también los tiempos de infusión indicados anteriormente son puramente indicativos, por lo que se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.