El Parmigiano Reggiano Vacca Frisona está producido con leche cruda de Vacca Frisona, una de las razas más difundidas y apreciadas por su alta producción y calidad. Con una maduración de 12 meses, este Parmigiano mantiene las características de un queso joven, ofreciendo un sabor fresco y delicado. Es ideal para quienes prefieren sabores suaves y menos curados, perfectos también para paladares jóvenes. Aspecto: Forma cilíndrica tradicional con corteza dura. Pasta de color amarillo claro, sin ojos o con ojos pequeños. Estructura: Consistencia suave y ligeramente elástica, con una granulometría delicada en comparación con maduraciones más avanzadas. Olor y aroma: Notas lácteas frescas, con toques de yogur y nata, que confieren al queso un carácter dulce y delicado. Sabor: Dulce y delicado, con un agradable equilibrio entre las notas lácteas y una ligera salinidad, haciendo que este Parmigiano sea especialmente apreciado también por paladares más jóvenes. Maridajes recomendados: miel de acacia, perlas de limón, compota de fresas y vinagre balsámico de Módena IGP, gelatina de limones, crema de vinagre balsámico de Módena IGP y frutos del bosque, puré de fresas, guindas de tres días, cerveza Weissbier o Lager, vinos blancos frescos como Pinot Grigio o Verdicchio, pan blanco o focaccia suave. Delicioso degustado puro, o añadido a ensaladas frescas o acompañado de verduras crudas para un toque ligero y genuino. Se recomienda un cuchillo de hoja lisa para quesos suaves, para obtener rebanadas limpias que mantengan la textura elástica.
Precio IVA incluido
El Parmigiano Reggiano Vacca Frisona está producido con leche cruda de Vacca Frisona, una de las razas más difundidas y apreciadas por su alta producción y calidad. Con una maduración de 12 meses, este Parmigiano mantiene las características de un queso joven, ofreciendo un sabor fresco y delicado. Es ideal para quienes prefieren sabores suaves y menos curados, perfectos también para paladares jóvenes. Aspecto: Forma cilíndrica tradicional con corteza dura. Pasta de color amarillo claro, sin ojos o con ojos pequeños. Estructura: Consistencia suave y ligeramente elástica, con una granulometría delicada en comparación con maduraciones más avanzadas. Olor y aroma: Notas lácteas frescas, con toques de yogur y nata, que confieren al queso un carácter dulce y delicado. Sabor: Dulce y delicado, con un agradable equilibrio entre las notas lácteas y una ligera salinidad, haciendo que este Parmigiano sea especialmente apreciado también por paladares más jóvenes. Maridajes recomendados: miel de acacia, perlas de limón, compota de fresas y vinagre balsámico de Módena IGP, gelatina de limones, crema de vinagre balsámico de Módena IGP y frutos del bosque, puré de fresas, guindas de tres días, cerveza Weissbier o Lager, vinos blancos frescos como Pinot Grigio o Verdicchio, pan blanco o focaccia suave. Delicioso degustado puro, o añadido a ensaladas frescas o acompañado de verduras crudas para un toque ligero y genuino. Se recomienda un cuchillo de hoja lisa para quesos suaves, para obtener rebanadas limpias que mantengan la textura elástica.
