El Parmigiano Reggiano Vacca Frisona se produce con leche cruda de Vaca Frisona, una de las razas más extendidas y apreciadas por su alta producción y calidad. Con una maduración de 12 meses, este Parmigiano mantiene las características de un queso joven, ofreciendo un sabor fresco y delicado. Es ideal para quienes prefieren sabores suaves y menos envejecidos, perfectos también para paladares jóvenes. Características Organolépticas: Apariencia: Forma cilíndrica tradicional con corteza dura. Pasta de color amarillo claro, sin ojos o con ojos minúsculos. Estructura: Consistencia suave y ligeramente elástica, con una granulidad delicada en comparación con las maduraciones más avanzadas. Olor y Aroma: Notas lácticas frescas, con toques de yogurt y nata, que confieren al queso un carácter dulce y delicado. Sabor: Dulce y delicado, con un placentero equilibrio entre las notas lácticas y una ligera salinidad, haciendo que este Parmigiano sea especialmente apreciable incluso por los paladares más jóvenes. Maridajes Recomendados: Miel: Miel de Acacia. La miel de acacia, de sabor delicado y dulce, realza las notas lácticas frescas y ligeras del Parmigiano Reggiano joven, creando un equilibrio armonioso sin opacar su sabor. Perlas: Perlas al Limón. Las perlas al limón, con su sabor fresco y ligeramente ácido, añaden una nota cítrica que revive la delicadeza de este Parmigiano, acentuando la frescura del queso. Compota: Compota de Fresas y Vinagre Balsámico de Modena IGP. La dulzura de las fresas combinada con el toque ácido del vinagre balsámico realza la suavidad y el carácter joven del queso, aportando una agradable frescura. Gelatina: Gelatina de Limones. La gelatina de limones, con su sabor cítrico y vivaz, completa las notas frescas y lácticas de este Parmigiano, añadiendo un toque de originalidad al maridaje. Crema: Crema de Vinagre Balsámico de Modena IGP y Frutas del Bosque. La crema de vinagre balsámico y frutas del bosque crea un contraste dulce y ligeramente ácido, que realza el perfil joven y suave del queso. Purísima: Purísima de Fresas. La dulzura de las fresas se combina perfectamente con el sabor delicado del Parmigiano joven, ofreciendo un maridaje fresco y agradable al paladar. Tradicional: Guindas de los Tres Días. Las guindas de los tres días, con su dulzura ligeramente ácida, se combinan con las notas frescas y lácticas del Parmigiano, enriqueciendo la degustación con un toque de sofisticación y un aroma único. Cerveza: Se marida bien con una cerveza Lager o una Weissbier, que acompañan la frescura del Parmigiano joven. Vinos: Perfecto con un vino blanco fresco y ligero como un Pinot Grigio o un Verdicchio, o con un rosado joven para exaltar su carácter delicado. Pan: Ideal con pan blanco o focaccia suave, para completar la textura elástica y suave del queso. Otros Maridajes: Delicioso disfrutado solo, o añadido a ensaladas frescas o acompañado de verduras crudas para un toque ligero y genuino. Cuchillo Recomendado: Se recomienda un cuchillo de hoja lisa para quesos suaves, para obtener rebanadas limpias que mantengan la textura elástica.
Precio IVA incluido
El Parmigiano Reggiano Vacca Frisona se produce con leche cruda de Vaca Frisona, una de las razas más extendidas y apreciadas por su alta producción y calidad. Con una maduración de 12 meses, este Parmigiano mantiene las características de un queso joven, ofreciendo un sabor fresco y delicado. Es ideal para quienes prefieren sabores suaves y menos envejecidos, perfectos también para paladares jóvenes. Características Organolépticas: Apariencia: Forma cilíndrica tradicional con corteza dura. Pasta de color amarillo claro, sin ojos o con ojos minúsculos. Estructura: Consistencia suave y ligeramente elástica, con una granulidad delicada en comparación con las maduraciones más avanzadas. Olor y Aroma: Notas lácticas frescas, con toques de yogurt y nata, que confieren al queso un carácter dulce y delicado. Sabor: Dulce y delicado, con un placentero equilibrio entre las notas lácticas y una ligera salinidad, haciendo que este Parmigiano sea especialmente apreciable incluso por los paladares más jóvenes. Maridajes Recomendados: Miel: Miel de Acacia. La miel de acacia, de sabor delicado y dulce, realza las notas lácticas frescas y ligeras del Parmigiano Reggiano joven, creando un equilibrio armonioso sin opacar su sabor. Perlas: Perlas al Limón. Las perlas al limón, con su sabor fresco y ligeramente ácido, añaden una nota cítrica que revive la delicadeza de este Parmigiano, acentuando la frescura del queso. Compota: Compota de Fresas y Vinagre Balsámico de Modena IGP. La dulzura de las fresas combinada con el toque ácido del vinagre balsámico realza la suavidad y el carácter joven del queso, aportando una agradable frescura. Gelatina: Gelatina de Limones. La gelatina de limones, con su sabor cítrico y vivaz, completa las notas frescas y lácticas de este Parmigiano, añadiendo un toque de originalidad al maridaje. Crema: Crema de Vinagre Balsámico de Modena IGP y Frutas del Bosque. La crema de vinagre balsámico y frutas del bosque crea un contraste dulce y ligeramente ácido, que realza el perfil joven y suave del queso. Purísima: Purísima de Fresas. La dulzura de las fresas se combina perfectamente con el sabor delicado del Parmigiano joven, ofreciendo un maridaje fresco y agradable al paladar. Tradicional: Guindas de los Tres Días. Las guindas de los tres días, con su dulzura ligeramente ácida, se combinan con las notas frescas y lácticas del Parmigiano, enriqueciendo la degustación con un toque de sofisticación y un aroma único. Cerveza: Se marida bien con una cerveza Lager o una Weissbier, que acompañan la frescura del Parmigiano joven. Vinos: Perfecto con un vino blanco fresco y ligero como un Pinot Grigio o un Verdicchio, o con un rosado joven para exaltar su carácter delicado. Pan: Ideal con pan blanco o focaccia suave, para completar la textura elástica y suave del queso. Otros Maridajes: Delicioso disfrutado solo, o añadido a ensaladas frescas o acompañado de verduras crudas para un toque ligero y genuino. Cuchillo Recomendado: Se recomienda un cuchillo de hoja lisa para quesos suaves, para obtener rebanadas limpias que mantengan la textura elástica.
