Miso de arroz, garbanzos y puerros 200g

Inspirado en las técnicas de fermentación de la tradición japonesa, este miso de arroz, garbanzos y puerros de Kekoji Lab añadirá sabor a tu cocina, tanto que podrás sustituirlo completamente por la sal. La característica principal de esta pasta fermentada, de hecho, además del sabor sabroso, es la abundancia de umami, derivado naturalmente de las enzimas presentes en el Koji, el agente fermentador en la base de todos los productos de la marca Kekoji. A diferencia del miso oriental clásico, el sabor único de los puerros añade un toque delicado, que se complementa bien con salsas, salsas y tapenade tipo hummus y babaganush. Tu creatividad no tiene más límites y descubrirás un inesperado vínculo culinario entre los platos de la cocina italiana y la del Sol Naciente. Encontrarás esta pasta muy versátil tanto para sazonar caldos y sopas, como para enriquecer rellenos de pasta fresca o la masa de albóndigas y tartas rústicas. Disponible en frascos de vidrio de 200g.