La salicornia, también llamada "espárrago de mar", es una planta que crece a la orilla del mar, sobre las rocas o cerca de estancamientos de agua salada. Esta en particular crece en Gargano y se conserva según la tradición en aceite de oliva extra virgen por la familia Buondioli. Es un excelente ingrediente en ensaladas o en primeros y segundos platos, especialmente a base de pescado. Un consejo: dado su aporte salado, recuerda dosificar al mínimo o evitar completamente la sal. Está disponible en frasco de vidrio de 212g.
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La salicornia, también llamada "espárrago de mar", es una planta que crece a la orilla del mar, sobre las rocas o cerca de estancamientos de agua salada. Esta en particular crece en Gargano y se conserva según la tradición en aceite de oliva extra virgen por la familia Buondioli. Es un excelente ingrediente en ensaladas o en primeros y segundos platos, especialmente a base de pescado. Un consejo: dado su aporte salado, recuerda dosificar al mínimo o evitar completamente la sal. Está disponible en frasco de vidrio de 212g.
