Shoyu de lentejas y trigo sarraceno 250ml

Shoyu es el nombre japonés de la salsa de soja con el que se identifica una categoría de salsas producidas con Koji de legumbres y cereales tostados fermentados en salmuera. El Shoyu de lentejas y trigo sarraceno de Kekoji Lab es una salsa vegetal para usar en lugar de la sal o de la tradicional salsa de soja. La combinación de cereales y legumbres otorga un sabor característico y único a este condimento. La característica principal del shoyu, además de su salinidad, es su concentración de umami, extraído naturalmente de las enzimas presentes en el Koji. Esta reinterpretación del shoyu tradicional, utilizando lentejas en lugar de soja y trigo sarraceno tostado en lugar de trigo blando, es una alternativa válida a la salsa de soja tradicional. Con un perfil aromático y gustativo único, se produce con ingredientes locales y sostenibles de nuestra región de Emilia. Puedes utilizarla en lugar de la sal en todos tus platos, para un toque extra de salinidad. En práctica botella con boquilla dosificadora de 250ml. INGREDIENTES: agua, koji (lentejas 24%, trigo sarraceno 12%, aspergillus oryzae), sal. Puede contener trazas de frutos secos, gluten y habas. VALORES NUTRICIONALES: valores medios por 100 gr de producto Energía 272 Kj – Energía 65 Kcal – grasas 0,5 g – de las cuales saturadas 0,2 g – carbohidratos 12,5 g – de los cuales azúcares 0,3 g – fibra n.d. g – proteínas 3,3 g – sal 12,2 g VIDA ÚTIL: cerrado: 12 meses conservar en un lugar seco y protegido de la luz a temperatura ambiente, abierto: después de abrir conservar en el frigorífico hasta 60 días. País de producción: Italia INGREDIENTES: ajo. Puede contener trazas de frutos secos, gluten y habas. VALORES NUTRICIONALES: valores medios por 100 gr de producto Energía 912 Kj – Energía 218 Kcal – grasas 0,6 g – de las cuales saturadas 0 g – carbohidratos 8,4 g – de los cuales azúcares 8,4 g – fibra 3,1 g – proteínas 0,9 g – sal 0. VIDA ÚTIL: cerrado: 12 meses conservar en un lugar seco y protegido de la luz a temperatura ambiente, abierto: después de abrir conservar en el frigorífico hasta 60 días. País de producción: Italia