Un plat principal savoureux et raffiné qui combine la crémeux des navets avec la saveur unique des palourdes et le croquant du poivron crusco.
Nettoyer les navets, les couper en morceaux et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, faire dégorger les palourdes dans de l'eau salée pour éliminer les résidus de sable.
Dans une poêle, chauffer l'huile avec les gousses d'ail et ajouter les palourdes, couvrir avec un couvercle jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Mixer les navets bouillis avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une crème lisse.
Cuire les fusilloni dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter al dente.
Ajouter la crème de navets aux fusilloni et bien mélanger.
Ajouter les palourdes et le poivron crusco émietté, en mélangeant délicatement.
Servir chaud avec un filet d'huile crue et une pincée de poivre.
Mixeur
Poêle
Casserole
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 103,28 |
| Glucides (g) | 7,24 |
| dont sucres (g) | 7,24 |
| Lipides (g) | 5,02 |
| dont saturés (g) | 0,75 |
| Protéines (g) | 5,51 |
| Fibres (g) | 4,43 |
| Vente (g) | 0,04 |
