Un plat principal simple et savoureux, parfait pour ceux qui aiment les saveurs fortes et méditerranéennes. Les mafaldine rouges se marient parfaitement avec le goût des anchois, l'arôme de l'ail, la fraîcheur du persil et le goût unique des olives taggiasche.
Cuire les mafaldine rouges dans une grande quantité d'eau salée pendant le temps indiqué sur l'emballage.
Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer l'huile d'olive extra vierge avec l'ail et le piment.
Ajouter les anchois et les faire fondre à feu doux.
Ajouter les olives taggiasche et bien mélanger.
Égoutter les pâtes al dente et les transférer dans la poêle avec la sauce.
Faire sauter les pâtes pendant quelques minutes, en ajoutant le persil frais haché.
Servir chaud, en décorant avec un filet d'huile crue si désiré.
Poêle
Casserole
Couteau
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 128,01 |
| Glucides (g) | 1,74 |
| dont sucres (g) | 1,58 |
| Lipides (g) | 8,11 |
| dont saturés (g) | 1,43 |
| Protéines (g) | 11,67 |
| Fibres (g) | 0,92 |
| Vente (g) | 0,26 |
